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休闲食品展:鱼与熊掌兼得,月饼怎么吃才能既美味又健康?

2022.09.30

中秋节又称团圆节,是中国民间的传统节日,而月饼象征着大团圆,因此“吃月饼”成为了中国南北各地过中秋节的必备习俗。但同时,月饼属于高热量食物,月饼松软的口感和香甜的内馅,都需要加入很多油脂和糖来保持产品的感官。休闲食品展的小编从中国农业大学食品科学与营养工程学院教授杨海霞那里了解到1个100克的月饼所含有的热量大概是400千卡,换算到我们日常的饮食当中,可以理解为吃一块月饼差不多已经满足了一个人一顿饭所需要的能量。那么如何在中秋佳节既享受月饼的美味,又不过多的担心健康问题就成为了一门学问。

健康月饼成为了新趋势

从传统的五仁月饼、豆沙月饼、蛋黄月饼到如今具有创新形式的巧克力月饼、奶茶流心月饼等。月饼的口味和形式可谓层出不穷,不断变化。虽然就消费者而言可供选择的空间越来越大,但就消费者的需求而言追求健康似乎成为了统一诉求。据休闲食品展的小编从淘宝天猫方面销售数据显示,低糖月饼和无糖月饼成为除了不同口味外,消费者选择最多的月饼维度,低糖健康的月饼在中秋节前两周销售额同比增长了近35%。

配茶分食更健康

面对精致香甜的月饼,许多人想吃又不敢吃。休闲食品展的小编建议大家可以采取少食多选的方法,一块月饼可以一家人分食,将月饼切成多个小块,这样每次吃的月饼量都不大,并且可以尝试不同月饼口味,满足自己的多个需求。同时吃月饼的时候要采取多次咀嚼的方法,避免大块月饼进入体内引起血糖的快速升高。一次同时,休闲食品展的小编建议大家把月饼和茶饮搭配,清香的热茶不仅热量低,并且具有解腻的功效。绿茶、薄荷茶、菊花茶适合搭配枣泥、豆沙、莲蓉等甜味月饼,普洱茶、山楂茶适合搭配蛋黄、鲜肉等咸味月饼,以此来细细品味月饼的风味。

休闲食品展的小编认为,人们并不是把月饼作为日常大量摄入的食物,因此中秋节可以适当吃点月饼,节后月饼也应在不浪费的基础上给予消灭,充分享受阖家团圆的欢乐与幸福才是中秋最大的意义。

西雅国际食品展览会(上海)【简称“SIAL 国际食品展(上海)”, 音译中文简称:西雅展】于 2000 年从法国引入中国,每年举办一次。SIAL国际食品展是全球第四大展会主办集团——法国高美艾博展览集团自有品牌,1964年在法国巴黎创立。经过22年在华深耕,SIAL国际食品展(上海)共计吸引了70多个国家和地区、近4万家参展商参展,以及100多个国家和地区、超过100万专业人士参观。如今,SIAL国际食品展(上海)已然成长为“SIAL世界三大食品展之一”,是世界食品贸易交流的大平台。

2022年,SIAL国际食品展(上海)将由法国高美艾博展览集团、中国商业联合会、北京爱博西雅展览有限公司共同主办。法国高美艾博展览集团是往届SIAL China中国国际食品和饮料展览会(简称 “中食展“或者SIAL China)的创始方、主办方和责任主体。高美艾博旗下子公司北京爱博西雅展览有限公司是往届SIAL China 中食展的唯一承办方。2022年,SIAL国际食品展(上海)将由中国商业联合会,法国高美艾博展览集团,北京爱博西雅展览有限公司共同主办。