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同样是明星开餐厅 为啥好莱坞大咖开一个火一个

  话说,明星大咖们除了拍电影之外,涉足其他行业比比皆是,尤其餐饮业最为常见,是放之四海皆有的普遍现象。今天,中食展SIALChina小编不想聊国内明星都开了些啥餐厅,就聊聊美国明星都做了哪些美食生意?

明星餐厅

  这个夏天,乔治·克鲁尼投资的龙舌兰酒品牌 Casamigos 被大公司以 10 亿美元收购的消息震惊四方。这个品牌是他和两位朋友一起在 2014 年创立的,产品也由几个伙伴亲自研发,产品上市后很快获得市场认可,成为全球成长最快的龙舌兰酒品牌。买主是酒业巨头亚吉欧(Diageo)公司,整个收购预计在 2017 年下半年完成。

  克鲁尼一直喜欢喝龙舌兰酒,他也在龙舌兰酒的故乡墨西哥拥有房产。在 Business Insider 的一次采访中,克鲁尼的合作伙伴之一 Rande Gerber 表示:“对我和乔治而言真正重要的是,做最好的龙舌兰酒,并且让所有人都喝得起。乔治不需要钱,我不需要钱,Mike(第三个合伙人)也不需要。赚钱不是我们创立品牌的原因。我们就是希望每个人都能喝上这种酒。”

克鲁尼和他的投资伙伴 Rande Gerber

克鲁尼和他的投资伙伴 Rande Gerber

  放眼国内外,餐饮行业似乎都是娱乐明星最喜欢的涉足的领域。这不难理解,明星“自带流量”,跟需要持续曝光与亲和力的餐饮行业天生契合。可聚集人气只是第一步,真能把这门生意做好的明星好像都是从兴趣出发、亲力亲为的类型,授权经营的“贴牌”产品则常常都是昙花一现。

  导演弗朗西斯·科波拉的酒庄

  要说酒庄生意做的最成功的名人,可能要数导演弗朗西斯·科波拉(Francis Coppola)了。他从1979年开始涉足葡萄酒行业,到如今,已经在美国西海岸建立起了庞大的葡萄酒帝国,酒庄产业从纳帕扩张到索诺玛,中高低定位的酒都有,现在还卖到了中国,包装好看定价合理,销路很不错。

科波拉在电影教父拍摄现场

科波拉在电影教父拍摄现场

  2010 年起,位于索诺玛的科波拉酒庄对公众开放,除了酒庄,这里还有餐厅、泳池和电影博物馆,如今俨然已是索诺玛县的热门景点了。

同样博物馆中的《教父》道具展示

同样博物馆中的《教父》道具展示

  大卫·林奇的同名咖啡

  众所周知,大卫·林奇痴迷咖啡,这位导演自称以前一天要喝 20 杯浓缩咖啡,现在有所控制,减少到了一天七杯,“但是杯子比原来的大”。在朋友的建议下,2013年起,他跟一个专门经营小型有机农场咖啡的厂商合作,创建了以自己名字命名的咖啡品牌。林奇挑选咖啡的标准非常简单,就是他本人不停的试,鉴于这位导演几乎喝了一辈子的咖啡,他的选择还是挺靠谱的。“DavidLynch Signature Cup Coffee”在诸如 Whole Foods 全食超市之类的精品渠道少量销售。

现在每天只喝七大杯咖啡的大卫林奇

现在每天只喝七大杯咖啡的大卫林奇

  自2012年创立后,林奇并没有在这个品牌上花过很多心思(当然他也没有花时间在电影上),毕竟只是一个产量很少的小厂牌。这位可能已经不会再拍电影的导演,生活中的大部分时间都在冥想和喝咖啡,但他的名下还是有一个关于冥想的基金会(www.davidlynchfoundation.org)和一家会员制的夜店 Silencio Club 在正常运转着。

  摇滚明星邦乔维开了家慈善餐厅

  JBJ Soul Kitchen是摇滚明星乔恩 邦乔维开在家乡新泽西的慈善餐厅,是同样由他创立的慈善基金会 Jon Bon Jovi Soul Foundation 旗下的项目之一,意在“为社区服务"。用餐者花上20美元,就可以吃上一顿三道菜的正餐,也可以选择在餐厅工作换取食物。食材都直接来自本地,大部分都直接来自餐厅自己的有机农场,定期有明星大厨来餐厅做义工,设计新菜单,让穷人也可以享受美食。

JBJ Soul Kitchen 是一个温暖的家庭式餐厅

JBJ Soul Kitchen 是一个温暖的家庭式餐厅

  罗伯特·德尼罗参与的 NOBU 集团进一步扩张

  人人都知道罗伯特·德尼罗是 NOBU 的幕后老板(之一),自从他在 1990 年代初和日本厨师松久信幸在美国西海岸结识后,就成了紧密的伙伴。1993 年,他们合伙在纽约开了第一家 NOBU 餐厅,在那之后,这个“小团体”一直没有停下脚步,今天,NOBU 在全球拥有30家餐厅,6家酒店,还有 7 家酒店的开业已经排上日程。最新开业的是伦敦的 NOBU HOTEL SHOREDITCH 和西班牙的 NOBU HOTEL IBIZA BAY。

NOBU 在伦敦的酒店

NOBU 在伦敦的酒店已于 2017 年夏天开张,日式旅馆风格在 Shoreditch 地区显得格外特别

酒店引入和风的改良英式下午茶

酒店引入和风的改良英式下午茶

昆汀·塔伦蒂诺是亚洲文化粉丝

  导演昆汀·塔伦蒂诺在纽约投资了一家韩国家庭餐厅 Do Hwa,没有别的特别理由,只是因为他太喜欢那里的食物。这家餐厅已经成为他在纽约时的第二个家,去餐厅吃饭,就很有可能看到导演本人蹲在吧台喝真露烧酒。

Do Hwa 餐厅内部,非常亚洲

Do Hwa 餐厅内部,非常亚洲

餐厅主打韩式料理

餐厅主打韩式料理

  塔伦蒂诺本人虽然不大谈及美食,但他确实热衷于在自己的电影里给食物加戏。从最早的《低俗小说》到《杀死比尔》,再到近年来的《八恶人》、《被解救的姜戈》,都有细致的用食物表现人物关系的镜头。

苏珊·萨兰登的乒乓主题夜店

  由于太喜欢打乒乓球了,2009 年,好莱坞老牌女演员苏珊·萨兰登决定在纽约开一家乒乓球主题的夜店—— SPiN 。那时起到现在,萨兰登一直没有停止喜欢乒乓球,孜孜不倦的跟各种人“过招”,但据她自己说,“技术没有长进”。不知道是不是因为乒乓球的缘故,俱乐部的装修风格似乎带有一点 1980 年代迪斯科舞厅的复古趣味。

  如今,SPiN 乒乓球俱乐部已拓展到包括洛杉矶、旧金山、多伦多在内的 7 个北美城市。来自 SPiN 官方社交媒体的日常画风是这样的:

SPiN 乒乓球俱乐部

苏珊·萨兰登(前排左三)在洛杉矶的 SPiN 俱乐部里

苏珊·萨兰登(前排左三)在洛杉矶的 SPiN 俱乐部里

  SPiN 里的乒乓设备都属最高专业级别,装修却是非常前卫的夜店风格,选址都在各个城市最时髦的地段,比如,纽约店开在曼哈顿中心地带,洛杉矶店干脆就开在潮流酒店 The Standard 内。消费水平着实不低,纽约店周末一个小时的最低消费是 49 美元,酒水食物另算。

  虽然明星投资美食生意已经不是什么新鲜的事儿,但在国内以兴趣为主作为投资的明星屈指可数,毕竟生意还是以营利为主,只是不知为啥国内明星开餐厅十有九个倒,好费解!好啦,想了解更多美食资讯,敬请登陆中食展网:www.sialchina.cn ,更多进口食品、进口葡萄酒、进口果蔬等资讯等您查阅,还可以关注中食展于2018年5月16日至18日举办的第十九届中国国际食品和饮料展览会,汇聚了世界各地进口食品,吃货朋友们千万不要错过哇!


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