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你知道吗?巧克力要这样吃才最yummy!

巧克力不但口感细腻甜美,而且还具有一股浓郁的香气。巧克力可以直接食用,也可被用来制作蛋糕、冰激凌等。But,如果你只知道巧克力的这几种吃法是不能够在吃货界立足的,一个枚正宗的吃货既能享受食物本身的美好,还能创造美食的浪漫情怀,更是敢于尝试味觉冒险。今儿,小编就为大家分享几种拿命换来的巧克力搭配吃法,真的会好吃到要命哦!!

   1、巧克力和葡萄酒的搭配

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       巧克力适合与葡萄酒进行搭配,或许是巧克力的制作工艺与葡萄酒的酿造工艺十分相似的原因。可可豆和葡萄酒几乎采用相同的酵母进行发酵。难怪有这么多同时热爱葡萄酒和巧克力的疯狂爱好者。

     然鹅,葡萄酒和巧克力之间的搭配也充满了味觉冒险,毕竟,葡萄酒甜度比较低,而巧克力甜度比较高,搭配起来可能会改变两者原有的口感,因此,大多数时候同时品尝葡萄酒与巧克力是不怎么明智的,幸运的是,选择对了巧克力和葡萄酒的搭配妙招便会体验到炒鸡浪漫的口感。 

巧克力和干型葡萄酒:

      干型葡萄酒含糖量低于4g/L,品尝不出甜味,具有洁净、幽雅、香气和谐的果香和酒香。所以,如果你要准备用这款葡萄酒搭配巧克力,建议可以选择苦味和苦甜味的黑巧克力,黑巧克力主要由可可脂、少量糖组成,硬度较大,可可脂含量较高,微苦,和干型葡萄酒搭配着品尝既不会破坏葡萄酒原有的味道,巧克力的口感也更加好。另外,像黑胡椒夹心巧克力的苦味有一个很好的过度,与干型葡萄酒的搭配也很OK! 

巧克力和甜酒:

     甜葡萄酒含糖量大于45g/L,具有甘甜、醇厚、舒适、爽顺的口味,具有和谐的果香和酒香,所以它与巧克力的搭配完全不用担心原本美味的葡萄酒会变得味道很酸,赤霞珠葡萄酒、博若莱新酒、埃米利奥卢士涛都适合搭配巧克力或者水果、奶酪饮用。

牛奶巧克力:

相对于纯黑巧克力,牛奶巧克力的味道更清淡、更甜蜜,也不再有油腻的口感。晚收雷司令、托卡伊葡萄酒或者麝香葡萄酒都是一种轻度的葡萄酒,用于搭配牛奶巧克力会使它们之间的香味达到一个完美的平衡,类似于两个恋人之间既依恋又独立的微妙关系。

白巧克力:

白巧克力成分与牛奶巧克力基本相同,但是它的甜度更高,与麝香葡萄酒和苏特恩葡萄酒这样的甜酒搭配效果最佳。

焦糖夹心巧克力:

    焦糖夹心非常甜,选择葡萄酒时对味道有更高的要求,千万不能选择甜味差距太大的酒,像Vin Santo,茶色波特酒和马德拉散发出黑色水果、焦糖的复杂香味,口感纯净、集中、饱满,与焦糖夹心巧克力的搭配回味持久。

坚果夹心巧克力:

     坚果夹心巧克力与口感浓稠馥郁的甜型雪莉酒、茶色波特酒以及马德拉酒的搭配在唇齿间迸发出浓浓香气,巧克力在口中慢慢融化夹杂着酒的果香,坚果夹心增添了味觉的立体感。

2、巧克力和咖啡的搭配

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       恬静的午后,坐在藤椅上,慵懒的阳光拥抱着自己。那杯咖啡放在水晶般闪闪熠熠的桌面上,悠悠下午茶,静静漫时光,巧克力的丝滑在唇齿间萦绕,轻轻抿上一口咖啡,让两者互相激荡出美好的味觉。

      咖啡与甜点的搭配本身就是一件美事,香浓的咖啡与甜美丝滑的巧克力更是天生的最佳搭档。放慢脚步,用心去享受惬意的下午茶时光,美好往往都在我们的热爱里。

3、巧克力和奶昔的搭配

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        把鲜奶、冰淇淋、冰块放进搅拌机里搅拌均匀,就是简单的奶昔了。可以将巧克力绞成巧克力碎,然后洒一层在奶昔上,奶昔润滑的口感配上巧克力的丝滑,甜美丝滑的口感从唇齿间慢慢融化。

         奶昔有很多种,草莓奶昔、香草奶昔、芒果奶昔等。这些奶昔中加入了鲜果,富含有维生素C等物质,能够使细胞黑色素沉着减少,减少黑斑和雀斑,使皮肤白皙。巧克力使人心情愉悦,与每种口味的奶昔一起搭配都会带来非常美妙的体验!

         怎么样,是不是从视觉上就已经感受到了满屏的浪漫气息和巧克力浓浓的香甜!吃货宝宝们也可以开动自己的小脑瓜,尝试巧克力与其他美食的搭配,说不定会有更加意想不到的收获呢!

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