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SIAL China|2021食品饮料行业6大焦点趋势值得关注!

2021.04.28



众所周知,当前新消费浪潮下,食品饮料早已成为最火热的赛道,诸多细分领域掀起了产品创新、品质升级和营销优化的变革之路。SIAL China观察2020年的赛道发展,其中六大焦点问题值得探讨。

焦点一:好吃不胖,当代吃货的美好愿望。过去一年,减糖,减热等健康概念迅速走红,代糖成为饮料界新风尚。随后,各类主打减糖,饱腹,美容,塑形等标签的网红营养补充类食品涌现,如即食鸡胸肉,营养奶昔等。

焦点二:低度,混饮,Z世代的小酌新时尚。巨量算数数据显示,去年,以“微醺”为关键词的短视频内容和视频播放量均值呈现了高位增长。低度酒成为众多年轻用户的“第一杯酒”。

焦点三:产品功能化,功能性食品受全网推崇。据TGI目标人群指数显示,最近五年,功能性食品在年轻消费者中的渗透率逐年提升,功能性食品低龄化趋势显现。

焦点四:技术升级,激活“新茶”与“新咖”。“新茶”,“新咖”火热,各品类之间开启了混战模式,产品同质化问题愈发严峻,营销创新成为品牌突围的关键。

焦点五:特殊事件改变两代人的生活习惯,催生出方便速食和线上生鲜两大商业风口。

焦点六:酒香也怕巷子深,营销与产品并驾齐驱。在替代品多元,产品泛滥的时代,传统的食品饮料行业如何适应新媒体环境和消费者触媒习惯的变化,适时地调整营销策略,切实可行切实可行的营销优势,快速打造网红产品在未来几年变得越来越重要。

综合,“产品为王”对食饮品牌的必然不可否认,但产品之外,品牌还大有可为。巨量引擎营销副总裁陈都烨看来,面对今天众多的用户群体,再也不存在单一的“主流”媒体渠道,只有通过多元化,多体裁量的各种渠道和场景的营销组合,才能充分触达和影响消费者。

因此,品牌要格外关注三大新要素:一是流量,即通过综合化,转化的流量布局,抢夺细分领域人群;二是内容,即通过整合内容营销一体化矩阵,在多种场景下打造认知推力;三是生意,通过整合一体化的线上经营阵地,实现营销场,生意场合二为一。

若想参加食品展览会,小编为您指路,SIAL China中国国际食品和饮料展览会于2021年5月18日到5月20日在中国上海浦东举办,SIAL China可细分为进口食品展,方便食品与粮油及调味品展,功能性健康食品展,肉类及冷冻冷链展,绿色农业展,高端饮品及乳制品展,届时将有大量食品饮料品牌参加SIAL China,期待上海食品博览会盛宴!

信息来源:Morketing灵眸大赏
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