SIAL臻牛奖是2026 SIAL西雅国际食品和饮料展览会（上海）打造的牛排赛事。集结来自SIAL西雅展肉类生产商及进口商、贸易商的优质牛排产品。
本届赛事共有12家展商的42款肉类产品参加比赛。
现场邀请到30位肉类行业专业人士、米其林星级厨师、WEST品酒师、资深美食媒体人等专业人士担任评委。
在整个评审过程中，所有牛排都进行了编码，比赛结束后公布展商信息！
经过生肉表现和烹饪表现（西餐+中餐烹饪制法）两轮比拼最终评选出年度眼肉、年度西冷、年度菲力、年度和牛。
生肉表现
外形、香气、色泽、肌内脂肪纹路、精修脂肪的稳定度
烹饪表现
风味、色泽、形态、味道、肉质
2026 SIAL 年度眼肉牛排
· 上海诚雯贸易有限公司
· 青岛隆铭牛业有限公司
· 上海德勤食品有限公司
2026 SIAL 年度西冷牛排
· 丹德农食品（上海）有限公司
· 青岛隆铭牛业有限公司
· 鄂尔多斯市煜兴源农牧业科技开发有限责任公司
2026 SIAL 年度菲力牛排
· 青岛隆铭牛业有限公司
· 鄂尔多斯市煜兴源农牧业科技开发有限责任公司
· 上海德勤食品有限公司
2026 SIAL 年度和牛牛排
· 丹德农食品（上海）有限公司
· 青岛隆铭牛业有限公司
· 上海牧匀荟信息科技有限公司
2026 SIAL 年度西式烹饪优选牛排
2026 SIAL 年度中式烹饪优选牛排
2026 SIAL 年度卓越品相牛排
2026 SIAL 年度卓越风味牛排
北京月盛斋清真食品有限公司、上海就爱吃贸易有限公司、肃南县桦树林生态养殖农民专业合作社、上海诚雯贸易有限公司、深圳比芙肉食有限公司、大庄园肉业集团股份有限公司、上海麦犇达供应链管理有限公司、香河富华肉类有限公司、鄂尔多斯市煜兴源农牧业科技开发有限责任公司、上海德勤食品有限公司、吉林省长春皓月清真肉业股份有限公司、上海臻牧贸易有限公司
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