相比大名鼎鼎的西冷、菲力，大家对于眼肉所知较少。然而，正如大家不知道的，眼肉才是牛排的代表。它不仅是牛排中最好看的，也是最好吃的，由于取自牛只最不经常活动的上腰部，运动量非常少，也就肉质鲜嫩，油花丰富