-18°冷冻保存

眼肉盖是眼肉牛排的精华所在，平均一只牛只能取下不到1%的份量，也是最能体现眼肉魅力的部位。眼肉盖在烤肉店或铁板烧店里当作烧肉使用，是食客的最爱。如果特别喜欢吃牛肉火锅，切割整片眼肉也是不错的选择。