“枫泾丁蹄”始创于1852年，是江浙一带远近闻名的地方特产。其制作技艺入选首批上海市级非物质文化遗产，选用优质原料，共经过36道工序，结合“十料八工” 主要制作工艺，道道工序一丝不苟。