产品制作技艺入选广州市番禺区非物质文化遗产项目名录

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匠心选用优质带骨中方肉，又名五层肉，手工去除肋骨，保留骨膜，猪腹部脂肪组织较多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，瘦肉和脂肪层次分明，这部分的瘦肉也是最嫩且多汁，传统工艺制作，风干晾晒，非遗制作技艺，保持原本的自然品质，微醺酒香带一丝甜味，肉香扑鼻，滋味鲜美。