涮、烤，切片后下面铺冰层出盘效果更好。因产品块型比较大，一般做十字切

-18°

选自澳洲谷饲200天安格斯黑牛牛腹肉，雪花纹理分布丰富，摆盘做瀑布飞雪，更显品质。市场一般和美肥进行对标，产品既有美肥的鲜美，同时又摒除了美肥块型不一、肥瘦不匀、厚薄不均等缺点。