均质机是流体混合物料（液—液相或液—固相）均质、乳化设备。 该机可广泛应用于食品、乳品、饮料、制药、精细化工和生物技术等领域的生产、科研和技术开发。 对牛奶、豆乳等各类乳品的物料，在高压下进行均质。能使乳品液中的脂肪球显著细化，使其制品食用后易于消化吸收，提高食用价值。 用于冰淇淋等制品的生产，能提高料液的细度和疏松度，使其内在品质明显提高。 用于乳剂、胶剂、果汁等物料的生产，能起到防止或减少料液的分层。改善料液外观作用，使其色泽更为鲜明、香味更浓、口感更醇。 料液经该设备细化后，通过喷物干燥设备制成粉剂。也是粉剂生产中的生产设备。