千層酥脆，這是蝴蝶酥口感的核心。由於數百層的面皮和黃油在烘烤時蒸汽的作用，蝴蝶酥的質地異常輕盈、酥脆。用牙齒咬下時，會發出清脆的“哢嚓”聲，並瞬間分解成無數薄片。

千層酥脆，這是蝴蝶酥口感的核心。由於數百層的面皮和黃油在烘烤時蒸汽的作用，蝴蝶酥的質地異常輕盈、酥脆。用牙齒咬下時，會發出清脆的“哢嚓”聲，並瞬間分解成無數薄片。