1.从选料到熬汤，从拉面到调香，每一步都有讲究：汤要清、面要劲、辣要香、菜要鲜，看似简单的一碗面，是几代人传下来的“手艺活”，吃的不仅是味道，更是一份“坚守的匠心”。 2.“十小时骨汤，清得见碗底”。