黄油千层麻花（烧烤味）散称_陕西瑞旗食品有限公司

陕西瑞旗食品有限公司

展位号：E4D077

国家/地区：中国大陆

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黄油千层麻花（烧烤味）散称

112 中国大陆

产品类别：

烘焙糕点烘焙食品清真食品清真食品

展品亮点

采用动物奶油、低温醒发、36层开酥

展品介绍

1.揉面醒发：鸡蛋+黄油+面粉揉至光滑，低温醒发，形成基础酥皮结构 2.千层开酥：8次“擀薄-折叠-再擀”，黄油均匀裹入每一层，形成千层酥胚 3. 编花成型：三股编法，保留层次、造型规整 4. 二次醒发：充分松弛，保证烘烤后蓬松不塌 5. 低温烘烤：恒温慢烤，逼出黄油香、酥层完全分离，金黄酥脆

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