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八公山黄豆千张，源自豆腐发源地安徽淮南八公山，是承载两千多年豆制品文化的传统美食，也是皖臻优选精心甄选的安徽特色豆制品代表。作为西汉淮南王刘安炼丹时的意外发明，八公山豆制品制作技艺于2006年被列入安徽省非物质文化遗产名录，每一张千张都凝结着古人的智慧与匠心。