只带骨后腿。至少为50%的伊比利亚血统。用于制作（橡果喂养）产品的猪在育肥阶段自由放养，以青草、天然觅食和橡果为食。在一个小型山村以手工方式生产，并在自然公园的清新空气中风干熟成至少36个月。