亚麻籽是亚麻植物的成熟种子，也称胡麻籽，是一种营养价值极高的“超级食物” 1。它富含健康的脂肪、膳食纤维、蛋白质和多种维生素及矿物质，因其对健康的多种益处而备受关注。