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口感多元、需求健康、场景细分的中国高端啤酒市场

2024.02.27

随着餐饮、旅游等行业的逐步复苏以及消费场景的日益丰富,啤酒消费市场正迎来新的发展机遇。消费者对高品质产品需求不断的增长,呈现出高端化、多元化、健康化的发展趋势为啤酒市场提供了巨大的潜力。2024年,中国啤酒市场正经历一场深刻的变革。同时,精酿啤酒市场的迅速崛起,也为中国啤酒市场注入了新的活力。

 

根据澎湃新闻的报道,2022年,天猫、百威中国、多准联合发布《天猫啤酒趋势白皮书》。报告显示,近三年来,我国啤酒市场的销售金额指数和购买人数指数逐年上升,并呈现出五大发展趋势:品牌高端化、口感多元化、需求健康化、场景细分化,以及精酿啤酒市场高速增长。这些趋势表明,中国啤酒市场正在从量变转向质变,消费者对高品质产品的需求不断增长。

 

随着啤酒产量及人均消费量见顶,我国啤酒市场由“从无到有”的增量竞争转入“从有到优”的存量竞争,促使啤酒品牌推出更具竞争力的优质产品。尽管啤酒产量自2014年以来持续下降,但预计2024年季度间增速表现将趋于平稳。这反映出消费场景的恢复和消费者对高品质啤酒的需求增长。

 

啤酒,作为以麦芽、水为主要原料经酵母发酵酿制而成的发酵酒,包含二氧化碳并形成泡沫,其无醇版本也广受欢迎。其历史可追溯到使用谷物发芽后的谷芽作为原料的时代。根据不同的工艺和酵母类型,啤酒可分为纯生、干啤酒、全麦芽啤酒、黑啤酒等多种类型。

 

啤酒主要受到年轻人的喜爱。他们喜欢啤酒的清爽口感和轻松愉快的消费氛围。随着生活节奏的加快,越来越多的年轻人选择在休闲时光饮用啤酒来放松身心。同时,女性消费者对啤酒的接受度也在逐渐提高,低酒精度、果味啤酒等新品类的推出,满足了女性消费者的口味需求。

 

中国,拥有世界上庞大的啤酒消费市场,正在经历从量变到质变的转型。由于大众产品周期进入成熟期、宏观经济增速换挡及人口结构变化等因素,啤酒的大众品产销量出现下滑,增长主要依靠价格提升。反而,中高端啤酒市场的份额逐年提升,2022年已占行业总销量的35%-40%。同时,线上销售渠道的快速发展和数字化转型为消费者提供了更加便捷的选择。

 

为了方便广大酒精类饮品商家进行采购和了解市场行情,2024 SIAL西雅国际食品和饮料展览会设置了酒精类饮品主题,展品包括葡萄酒、啤酒、气泡酒、水果酒、米酒、烈酒、低度酒等。

 

2024 SIAL 西雅展(深圳)将于9月2日-4日,在深圳会展中心(福田)举办,作为覆盖全品类的华南食饮交易展,预计吸引全球43个国家和地区的1,500+展商参展和来自全球70+国家和地区的67,000+专业人士观展,为更高效、更精准服务食饮企业,展会设立了14大主题专区,覆盖食饮全品类,为全球食饮企业搭建世界贸易平台,助力中国食饮产业高质高效发展。

 

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2024 SIAL 西雅国际食品和饮料展览会(深圳)

国家 43   展商 1500+   展品 67000+
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2024年9月2日-4日

2024 SIAL 西雅国际食品和饮料展览会(深圳)

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2024年9月2日-4日