-18°冷冻保存

大米龙是一块不规则扁平状的切块，块大且完整，外侧包有筋膜，价格实惠，拥有良好的牛肉味，较瘦，肌肉纤维略粗，口感较为扎实。适合切薄片、切丝后高温快速烹饪或者用作再加工。