预制菜新零售峰会

预制菜新零售峰会

预制菜新零售峰会

随着中国经济水平及人均收入水平的提升,消费需求和结构从“价格”消费逐渐转变到“价值”消费。预制菜行业也在“宅经济”和“懒人经济”等新消费趋势的驱动下从B端市场逐渐走向C端,促使预制菜成为零售行业的新风口。面对具有超万亿市场规模潜力的蓝海赛道,企业纷纷入局。纵观中国当前的预制菜行业,龙头企业尚未出现,产品同质化现象严重,盈利表现尚不乐观,如何打造差异化产品在众多品牌中脱颖而出是企业亟待解决的问题;预制菜概念的火爆也对餐饮行业供给侧如何实现厨房工业化、降本增效提出更高的要求。

SIAL国际食品展(上海)同期举办的SIAL世界食品产业峰会将新增预制菜新零售峰会,除了将有新零售领域的产业领袖、企业及商超代表、营销专家等参与,预制菜行业BC两端兼顾的代表企业、研发机构、专业投融资机构等也将探讨如何一步打通产业链,突破预制菜销售瓶颈,挖掘产品差异化关键点。

预制菜新零售峰会 2022年12月8日 (全天) 会议日程
09:30 签到
10:00

供销总社重建,重塑零售新格局

孔祥智

全国供销社监事会成员,中国人民大学农业与农村发展学院教授

10:30

2022年中国预制菜行业盘点及趋势展望

张毅

艾媒咨询CEO兼首席分析师

10:55

预制菜在日本盛行的关键及趋势预测

三上善之

日本国驻华大使馆经济部参赞

11:20

生鲜电商打开C端预制菜的新格局

王生成

京东食品生鲜开放平台生鲜部总监

11:45

瑞幸咖啡新零售私域运营实战经验分享

王浩

瑞幸咖啡私域顾问,流量池联创

12:10

午休

13:30

4.6亿直播用户洞察,食品消费新趋势

方芳

艾瑞集团-艾瑞资本董事总经理,艾瑞投资研究院院长

13:55

深耕水产企业渠道优势,加强预制菜单品研发创新

李春艳

国联水产集团副总裁

14:20

优化供应体系打造便利店独特鲜食生态圈

叶彧桦

上海喜士多便利店连锁有限公司鲜食处总监

14:45

契合消费者感知,融合品牌与创意

马超

One Show 国际创意节大中华区首席代表,资深创意人,Innokids创始人

15:10

食材供应链赋能餐饮新发展

王境波

蜀海创新体验中心负责人,蜀海创新联盟研创平台负责人

15:35

内容营销数字化对食品零售行业增长驱动力

朱晓绮

特赞Tezign大快消行业资深负责人

16:00

明确战略定位,推动品牌长远发展

石强

知名战略定位专家,大斑马定位咨询创始人

16:15

解锁小红书预制菜速食行业:趋势洞察与打法分享

小红

小红书商业快消速食行业负责人

嘉宾观点

Christopher Pissarides

Christopher Pissarides,著名经济学家,2010 年诺贝尔经济学奖得主

经济重启不是按下按钮那么简单,复苏大约需要两年时间。中国的对外开放与经济发展带动了其他亚洲国家,使得亚洲成为全球经济的一个贸易中心,未来将有大量投资流入住宅、高科技行业。

吴晓求

吴晓求, 著名经济学家

要实现经济增长,我们需要发展新的模式,实现内循环为主的,外循环协调发展的新格局。对内,我们要调整收入分配政策,扩大中低收入阶层的收入规模,扩大中等收入的群体,而且让市场在资源配置中起决定性作用;对外,我们要高度重视外部市场对中国经济发展的重要性。

高芳

高芳, 农业农村部农产品质量安全中心

优质特色农产品高质量发展的重点是,实现两个培育方式的转型升级:一、采取“四抓梯次推进”,即指名产品培育和产销宣展、生产经营主体的培育和形成、生产基地的创建与壮大、地域(县域)的形式与彰显;二、从指名的县域为抓手,最后建立品牌。

Nathalie Hutter-Lardeau

Nathalie Hutter-Lardeau, Evidence Santé创始人兼CEO

植物基食品在保持营养和口味等优点的同时,会带来更友好的环境,在中国具有巨大潜力。中国消费者对于“草本的力量”有深厚的文化底蕴,从世界范围来看,改善健康的意识在人类社会得到前所未有的重视。

沈建刚

沈建刚,杭州娃哈哈集团电子商务公司总经理

食品饮料企业正在经历产品升级改造、营销数字化的新的发展阶段。娃哈哈打造了强大的中台系统,打通整个供应链配送体系,而且将线下几十年打造的经销体系进行数据化,从APP,小程序,PC三端进行联网,整个管理体系到从经销商批发商到终端全部连起来,这个网络在娃哈哈整个营销体系的转型中发挥了很大作用。

张天一

张天一,霸蛮科技CEO

中国餐饮赛道未来方向将不再区分餐饮和零售,无界化——线上线下相结合,到店与到家相结合,搭好用户中台,形成自己的数字化,最终形成交互混台的业务模型就是未来。

徐爱慧

徐爱慧,别样肉客(Beyond Meat)

植物肉与动物肉同样具有氨基酸、脂肪、矿物质、维生素和水,在植物中萃提取五种成分制成植物肉食品,富含营养的同时具有人道主义价值。植物肉品牌需要持续本地化发展,为消费者提供更多元的产品体验。

 

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