酸，苦，甘，辛，咸，五味调和，是中国饮食文化的精要所在。而鲜，则是这五味调和之后的超越。只一个鲜字，便将食物的鲜活，味美体现的淋漓尽致。
中食展鲜生活与中国水产流通加工协会携手，汇集四海之精，承接食材的色与形，调和五味，起于饮食又超越饮食，再配以醇香美酒，润泽味蕾让人闻香便可识佳肴。
第七届鲜生活以海鲜配美酒为特色，为观众带来美妙的味觉享受。
为期3天的活动分别由挪威海产局、全球水产养殖管理委员会以及中国水产流通与加工协会会员企业带来美食盛宴。期间共同推荐了鳕鱼，三文鱼、青口贝，南美白对虾，虾夷扇贝、杂色蛤、格陵兰比目鱼等尊贵水产品，并由知名厨师亲自烹饪演示，特邀神秘嘉宾携美酒莅临现场，为每一道佳肴搭配美酒，引领健康生活新风尚。
| 5月14日 | ||
|---|---|---|
| 时间 | 主题 | 参与人 |
| 10:30-12:30 | 烹饪演示 | 挪威海产局 |
| 12:45-13:40 | 烹饪演示 | 水产养殖管理委员会 |
| 13:30-14:15 | 烹饪演示 | |
| 14:30-15:15 | 烹饪演示 | |
| 15:15-15:45 | 烹饪演示 | |
| 5月15日 | ||
|---|---|---|
| 时间 | 主题 | 参与人 |
| 10:40—11:40 | 美食烹饪 | 中国水产流通与加工协会 |
| 11:50-12:30 | 美食烹饪 | |
| 12:40-14:00 | 美食烹饪 | |
| 14:10-15:30 | 美食烹饪 | |
