2026不容错过的食材展风向标！SIAL西雅展5月18日盛大开幕 餐饮供应链十大主题全覆盖

随着餐饮市场消费需求的日益精细化与健康化，优质源头食材的甄选已成为各大餐饮企业打造差异化竞争力的关键。

作为2026年备受瞩目的行业食材展风向标，SIAL西雅国际食品展（上海）将于5月18日-20日在上海新国际博览中心盛大开幕。本届展会重磅打造SIAL西雅国际餐饮供应链专区，全面覆盖十大健康餐饮主题，更有Tutto Pizza、轻食及烘焙等全新升级展区，为您揭秘下一个餐饮风口。

 

全球源头直供

餐饮供应链十大主题全覆盖

区别于传统的食材展，“国际化”作为SIAL西雅国际食品展的金字招牌，本届展会在专业度与垂直度上进行了全面升维，将迎来中国、阿根廷、澳大利亚、比利时、巴西、加拿大、智利、哥伦比亚、希腊、爱尔兰、意大利、墨西哥、秘鲁、波兰、沙特、韩国、西班牙、瑞士、英国、土耳其、乌拉圭、美国、乌兹别克斯坦、俄罗斯、白俄罗斯、越南、泰国、巴基斯坦、斯里兰卡、日本、印尼等75个国家与地区的5000家参展商，呈现35万全球新奇特好品，以更前瞻的视野为餐饮买家提供高效、精准的商贸对接平台。

为了全方位赋能餐饮上下游企业，本届展会的重头戏——SIAL西雅国际餐饮供应链专区精心布局了肉类、水产、粮油调味、冷冻食材等十大细分主题板块，致力于搭建中国乃至全亚洲极具影响力的全品类食材采购国际平台。现场将汇聚全球各地的源头大厂与优质供应商，十大主题全景展示：

肉类及水产品：甄选全球高品质生鲜、牛羊肉及海鲜刺身等；

粮油及调味品：汇聚各大菜系核心调味秘方与优质基础粮油；

冷冻食材与预加工食品：为降本增效提供高还原度的预加工食品及冷冻半成品；

特色农产品：直连地标性健康原生态绿色食材；

高端饮品及新茶饮：紧跟潮流，展示基底茶、果酱、乳品等茶饮；

国际披萨、烘焙与轻食：聚焦西餐及健康饮食新风尚。

翻开本届展商新品名录，众多头部大厂带来的爆款食材让人眼前一亮，买家在现场将能直观体验到行业前沿的供应链解决方案：

肉类及冷冻食材：深耕高品质肉类供应链的光明食品国际贸易（上海）有限公司与杭州锋味派食品有限公司等实力展商，将在此次食材展上重磅展示“纹理秘密澳洲和牛 M7 菲力牛排”与“锋味派原味黑猪肉爆汁烤肠”。这些产品不仅保证了高端食材的卓越品质，更为连锁餐饮后厨省去了繁琐的预处理时间，堪称降本增效的利器。

粮油及调味品：杭州加点滋味科技有限公司与上海苏秉贸易有限公司等创新调味品牌，将带来“捞汁小海鲜调味料”及“日食记海南风味糟粕醋汤底”。这些标准化复合调料，将助力餐饮老板轻松突破口味壁垒，实现跨菜系菜品的“去厨师化”高效出品。

高端饮品及新茶饮：紧跟2026茶饮健康化趋势，福建康之味食品工业有限公司与青岛紫斐健康食品有限公司等将在现场展示其极具市场潜力的“康之味NFC桑葚汁”与“莓日饮 100%NFC 蓝莓原汁”，直击当下新茶饮品牌对清爽口感与天然纯果汁原料的极致追求。

无论是大型连锁餐饮、团餐企业，还是初创餐饮品牌，都能在这场高规格的食材展上实现“一站式”精准寻源。

 

主题展区全新升级：

Tutto Pizza 融合传统与现代

为了满足垂直细分餐饮市场的强劲需求，本届食材展特别对部分极具潜力的主题展区进行了深度孵化与重磅升级。

其中，备受瞩目的Tutto Pizza（国际披萨）展区将带来一场视觉与味觉的双重盛宴。该展区不仅汇聚了顶尖的披萨面粉、优质奶酪、正宗酱料等核心原材料供应商，更致力于展示“传统意式披萨制作工艺”与“现代本土化创新风味”的完美融合。例如，上海盈拓国际贸易有限公司将在现场重磅展出“乐汇披萨粉中筋小麦粉”及“drpizza 低温披萨薄饼披萨专用面粉”。现场，观众还将可以直观看到到来自意大利原装进口的黄金拉丝水牛芝士，以及专做意式经典美食的紫微天星（DEPPOLIT意帕斯塔）带来的高品质意式原辅料。

在这里，餐饮买家不仅是看展，更能通过实景演示洞察披萨品类的最新流行趋势与爆款逻辑。

 

紧抓健康风口：

新增轻食与烘焙板块，实力品牌集结

顺应时下年轻消费者对健康、低脂、高颜值饮食的狂热追求，本届SIAL西雅展敏锐捕捉市场风口，全新重磅推出了“轻食”与“烘焙”两大核心板块。展会现场将云集众多国内外实力品牌，集中亮相低卡轻食食材、沙拉基底、高品质烘焙原料、冷冻烘焙半成品以及创新烘焙设备。通过场景化展示与新品首发，本届展会将强势助力餐饮买家抢占健康轻食与高端烘焙市场的万亿蓝海。

展会现场将云集众多休闲烘焙领域的实力品牌：大河供应链管理（深圳）有限公司将带来经典的“东京香蕉经典原味蛋糕”；上海森一实业的“Aoligei 大黄油猫酪饼（黄油咖啡味）”以及广东金富士生物科技的“咸蛋黄味流心蛋卷”也将在现场惊艳亮相。通过沉浸式的体验与场景化展示，本届食材展将强势助力买家抢占高端烘焙与休闲零食市场的蓝海。

 

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