2026年，SIAL西雅展（上海）将持续构筑“世界食饮商贸大平台”，实现18大主题满馆展出，并特别新增智慧食链与物流、未来食品与AI、数字食物创新企业3大主题，挖掘数智时代食品行业的发展新机遇，助力食饮企业实现现代食品产业能级与产业层级双跃升。

数据显示，2023年国内代餐轻食市场规模超1600亿，受健康意识提升与政策推动，预计未来5年年均增速达30%。为此，2026年我们将重磅投入、战略升级极具增长潜力的板块——“轻食”，为企业切入高增长赛道，精准对接全球专业买家，打造一站式商贸枢纽。

SIAL创新大赛被业界誉为全球食品饮料创新发展风向标，创始于1996年，国际化标准赛制，全球权威机构认证，特邀国际专业评审团，是唯一能在SIAL全球系列食品展世界巡回展出的国际性比赛。

2026年，SIAL西雅展（上海）Tutto Pizza主题展区全新升级！通过引入冰淇淋主题，抢占休闲社交、餐后甜点、网红打卡等新消费场景。在这里，现烤披萨的“热辣激情”与冰淇淋的“冰凉甜蜜”碰撞交融！抢滩优质展位，即意味着抢占全球食饮市场先机，直触海内外高品质专业买家资源，助力企业开拓新增量，抢占终端消费先机。

2025年SIAL西雅展（上海）吸引俄罗斯境内最大的食品零售集团之一X5 Group、泰国CPF Global正大食品、新加坡连锁超市龙头FairPrice Group、卡塔尔航空餐饮服务公司、巴西食品和饮料进出口领域龙头J.A.Oliveira等头部海外买家到场采购。2026年展会将进一步升级商贸匹配服务，帮助企业高效触达国际订单，打开出海通道。

2025年上海展促成12,870场次商贸配对，2026年上海将再度升级供需对接效率。依托SIAL西雅展独有的Match Me供需对接等系列商贸配对服务，为展商和买家搭建供需对接的专业桥梁，促成供需双方在展会现场完成商业配对，助力品牌拓展新客户、新渠道、新市场。

聚焦新零售、肉类、饮品、食品科技、新健康食品、进出口食品、餐饮等热门话题及品类，400+海内外知名经济学家、行业专家、领先企业代表发表主题演讲，12,000+食饮专业人士现场参与。2026年，第八届SIAL世界食品产业峰会将为全球食饮持续赋能，助力食饮行业实现高质量发展。

2026年SIAL西雅展（上海）将持续打造高质量、高品质的国际活动赛事，包括SIAL零食节、SIAL CUP咖啡师全能赛、SIAL中餐厅、SIAL臻牛奖、SIAL茶饮调配师大赛、SIAL美食厨房、SIAL创意饮品市集及SIAL直播逛展。这些活动旨在引领新消费趋势、创新消费场景，为展商提供品牌曝光、新品推广、专业交流及精准对接的高价值平台，助力企业快速触达目标客群，提升行业影响力并拓展市场商机。

高价值行业趋势洞察工具，助力食饮企业率先感知行业变化，快速应对市场挑战。

依托SIAL自媒体矩阵，展商可获百万专业买家精准触达，每日8小时直播逛展覆盖79万+观众，强化品牌长尾效应，助力企业持续“被看见”、持续获客。