首次亮相！老周食品40年只做一块好豆干 用“高汤慢煨”重塑东方醇鲜

始于1986年的匠心沉淀。首次亮相SIAL西雅展（上海），老周食品将带着行业首创的“高汤豆干”与三代传承的“卤汁豆干”，为您呈现时间酿造的东方风味。

在快节奏的休闲食品赛道里，愿意花时间“慢下来”做产品的企业并不多见。

一块小小的豆干，从一粒大豆的筛选，到卤汁的调配，再到火候的拿捏，背后往往藏着几代人的光阴与心血。5月18日-20日，在上海新国际博览中心，SIAL西雅国际食品展（上海）即将盛大开幕，汇聚全球75个国家和地区的5000家展商，迎来125个国家和地区的18万专业人士。

首次参展的老周食品（江苏）有限公司（展位号：W5A063），就将带着这样一份跨越40年的匠心，向全球采购商递上一张“东方醇鲜豆干造味者”的名片。

 

岁月沉淀

40年专注，成就苏式豆制品龙头

老周食品的故事，要从1986年说起。源起安徽的豆食手艺，一路扎根于江苏盐城。经过近40年的专注与深耕，如今的老周食品已不仅是一个承载童年记忆的品牌，更成长为江苏省农业产业化龙头企业以及苏北地区规模领先的现代化豆制品企业。

四十不惑，老周食品的“不惑”在于对品质的绝对坚守。

品牌始终秉持“诚信为本、品质为先”的理念。在原料端，坚持选用非转基因优质大豆；在生产端，老周不仅保留了祖传秘制工艺的灵魂，更斥资引入了现代数字化生产体系。传统工艺的“人情味”与现代工厂的“标准化”在这里完美融合，打造高品质东方豆食。

 

破局之作

打破常规，让豆干真正“喝饱汤”

随着休闲零食市场的消费升级，消费者对豆干的期待不再仅仅是“咸香解馋”，而是追求更健康、更醇厚、更有层次的味觉体验。为此，老周食品近年来率先在行业内打响了品类创新的发令枪。

本次展会，老周食品重点展出的“高汤豆干”，正是破除传统痛点的明星产品。

以往市面上的传统豆干，多采用表面卤制，味道往往浮于表面。老周食品大胆引入行业首创的“高汤慢煨”工艺。研发团队不惜成本，精选猪骨、母鸡、鲫鱼、干贝等八大珍鲜原料熬制成浓郁高汤。

在慢火细煨中，豆干的每一寸孔隙都吸满了汤汁。这使得产品不仅实现了“入味”与“保汁”的双重突破，吃起来更是口感醇厚、鲜透多汁，完美契合了当下消费者对健康、美味与品质感的多重诉求。

 

经典传承

三代秘卤，还原纯粹东方味

除了高汤创新，老周的经典口碑之作——“卤汁豆干”同样将亮相现场。如果说高汤豆干是创新的先锋，那卤汁豆干则是守正的基石。这款产品传承了老周家三代祖传秘卤工艺，摒弃了工业化香精的速成法，坚持使用天然香料进行慢卤细煨。

在食品安全备受关注的今天，老周食品坚持无防腐的健康标准。非转基因大豆的清香与天然卤汁的醇香交织，打造出软韧多汁的经典口感。每一口，都是对传统风味与现代健康标准的双重致敬。

 

乘风SIAL西雅展

从区域龙头到全渠道爆发的国际商贸跳平台

好产品，需要与之匹配的好舞台。作为有着40年历史的区域龙头企业，老周食品将首秀锁定在SIAL西雅展，正是看中了这一全球超级食饮大展背后无可替代的商贸爆发力。

在日益内卷的终端货架前，渠道商苦于寻找“有差异化、有利润空间、供应链稳定”的新兴爆品；而老周食品，正好拥有这样的硬核实力。借助SIAL西雅展强大的资源链接网络，老周食品不仅将向世界展示“东方醇鲜豆干造味者”的品牌形象，更有望实现精准的商业变现与渠道拓展：

高效链接核心买家：

直面现场18万专业人士，无论是量贩零食连锁系统、大型商超便利店（CVS），还是新零售电商平台，老周食品将在这里实现与优质渠道的一站式、零距离对接。

挖掘增量市场空间：

依托展会极高的国际化程度，老周食品具备标准化、规模化生产能力的现代工厂，将迎来与跨国采购商、出口贸易商洽谈合作的黄金契机，让“中国味道”走向世界。

品牌势能全面跃升：

在SIAL这个“全球食饮创新风向标”的舞台上发声，是对老周食品40年工艺创新的一次权威背书，极大提升品牌在B端采购渠道的信任度与溢价能力。

诚邀品鉴：在 W5A063 预见品类新增长

作为“东方醇鲜豆干造味者”，老周食品正以40年匠心工艺，重新定义中国豆干的醇鲜体验。面对日益内卷的终端货架，一款有故事、有差异化工艺、有健康背书且供应链稳定的好产品，正是各大渠道破局的关键。

无论您是零售渠道、区域零食连锁、商超系统，还是寻找优质休闲食品的经销商与采购商，老周食品都已做好了充足的准备。

 

展会时间：5月18日-20日

展会地点：上海新国际博览中心

展位号：W5A063

来老周食品展位，品鉴东方醇鲜，聊聊中国传统豆干的品牌化升级之路。期待在这个极具商业价值的全球盛会上，与更多行业伙伴携手，把握商机，签下互利共赢的重磅订单！

 

参展咨询

电话：010-85728461

邮箱： exhibit@sialchina.cn