行业新闻

近年来，我国水产品养殖和消费总量上升，水产品预制菜产业应运而生。在居民生活节奏加快，消费结构转型升级的背景下,水产品预制菜以其方便、快捷、健康、营养和安全的优势成为了食品行业新风向。接下来水产品展的小编来和大家探讨水产品预制菜未来行业发展趋势。

近日休闲食品博览会的小编了解到，洽洽食品宣布对旗下葵花子系列产品整体提价约3.8%，这距离上一次产品提价不足一年。产品升级、原料成本上升，是洽洽食品给出的提价原因。然而，在业内人士看来，缓解成本压力外，洽洽食品连番涨价背后或是因为主营业务增长乏力。

天气转冷，又到了火锅消费的旺季。上海休闲食品博览会的小编近日发现，继椰子鸡火锅、潮汕牛肉火锅等小众火锅出圈后，市场上出现了不少糟粕醋火锅单品和门店。同时，社交平台上关于糟粕醋的“种草”内容和热度也不断攀升，就连在锅底上一直追求多样的盒马，也将这款小众锅底作为今年火锅季的主打产品。数据显示，糟粕醋火锅销售逐渐上升，甚至部分平台的销量还超过了传统火锅。

第二十三届中国国际食品和饮料展览会的小编认为茶饮品牌要实现可持续发展，还要在品质、品牌、服务体系以及客户黏性等方面进行比较大的调整。同时，坚守食品安全原则，才能得到消费者的认可。

近日进口食品展的小编了解到，四川省成都工业经济与信息化研究院发布了《休闲食品产业研究报告》(以下简称《报告》)。在梳理国内外休闲食品产业发展，借鉴国内先进地区发展经验的基础上，提出加快重点细分领域发展，鼓励企业营销模式创新的建议。

近日，国民零食品牌三只松鼠披露 2022 年三季报。报告期内上海休闲食品博览会的小编发现，三只松鼠延续了战略转型公告举措，在“聚焦坚果产业，打造多品牌模式，逐步向健康化、数字化、全球化迈进”的十年战略牵引下，推进“每日坚果示范工厂打造、分销全域布局、线下门店优化、事业部制改革”四大变革举措，其中部分业务及产品的主动缩减对当期业绩产生影响。

上海食品博览会的小编了解到近日，新华社、中国品牌建设促进会、中国资产评估协会等联合发布“2022 中国品牌价值评价信息”。“柳州螺蛳粉”地理标志首次跻身 100 强榜单，位列 31 位，品牌强度达到 860，品牌价值更是超百亿元，达 100.64 亿元。

肉类展销会的小编发现随着现代社会新商业模式基础设施和城市配送服务网络的不断完善，以小时到达和分钟到达为特征的实时零售已成为零售模式创新的新出路。