1.jpg

美食厨房-上海

美食厨房LA CUISINE中国国际顶级厨师邀请赛,是中国大陆地区取得经世界厨师联合会(WACS)认证的国家级烹饪赛事。

秉承促进全球烹饪交流的准则,本赛事严格规范赛制赛程,每年在全球范围内搜罗新特食材,邀请世界各地米其林星级厨师团队,向行业展示一场难得一见的食材与大厨之间精彩碰撞的饕餮盛宴。

通过与中国烹饪协会及烹饪界权威机构WACS联合,美食厨房每年吸引众多专业厨师加入,汇集烹饪创意,为行业注入众多的新鲜灵感,是一个真正公平公正热情洋溢的舞台。

地点:上海新国际博览中心

时间:2024.05.29-30

2024年参赛团队

北京队

李凯

李凯

梁震

梁震

彭飞飞

彭飞飞

李凯:北京环球影城度假区行政副总厨
梁震:北京环球影城度假区 行政副总厨长
彭飞飞:北京环球影城度假区 厨师长

日本队

大保酒原

大保酒原

香川真司

香川真司

串田尚司

串田尚司

大保酒原:浦东国金中心 (料理長)
香川真司:上海外滩六号 京祇 行政总厨
串田尚司:懐石料理 空蝉(料理長)

上海队

胡英杰

胡英杰

邵壮

邵壮

王巍

王巍

胡英杰:上海甬府餐饮管理有限公司厨师长
邵壮:上海甬府餐饮管理有限公司厨师长
王巍:上海甬府餐饮管理有限公司副厨

克罗地亚队

Milan Mirosavljev

Milan Mirosavljev

Alan Sakic

Alan Sakic

Jacob Alexander

Jacob Alexander

Milan Mirosavljev:米其林大厨,曾获得奥林匹克布达佩斯首届国际烹饪大赛亚军
Alan Sakic:KONOBA MORE摩蕊餐厅老板兼主厨Alan,曾受邀参加CCTV厨王争霸赛
Jacob Alexander:康帕思集团美国国际学校食品经理

杭州队

戴斌

戴斌

陈伟丰

陈伟丰

韩庆法

韩庆法

戴斌:杭州雷迪森铂丽大饭店餐饮总监兼西餐行政总厨
陈伟丰: 杭州雷迪森铂丽大饭店西餐饼房主厨
韩庆法:杭州雷迪森铂丽大饭店西厨房意大利厨房主厨

匈牙利队

Diviki

Diviki

Wassim Othman

Wassim Othman

MILLION Julien

MILLION Julien

Diviki:厦门艾美酒店的行政总厨
Wassim Othman:ELI FALAFEL行政总厨
Million Julien:法国巴黎最出名精品面包店担任首席面包师

重庆队

潘安

潘安

胡超群

胡超群

梁维铭

梁维铭

潘安:重庆喜来登大酒店西餐厅总厨
胡超群:重庆喜来登大酒店西点房总厨
梁维铭:重庆喜来登大酒店副总厨

法国队

Amar Cheraiou

Amar Cheraiou

Yael PALACIO

Yael PALACIO

Bruce Yuhao Niu

Bruce Yuhao Niu

Amar Cheraiou:曾担任法国巴黎3星米其林Ledoyen大厨。现创立并担任Amar佛山食品咨询公司的CEO
Yael PALACIO:披萨培训师,出版《披萨教科书》
Bruce Yuhao Niu:米其林大厨,现担任深圳Bistro La Maison 餐厅主厨

2024年裁判团队

活动回顾

特别鸣谢

金南德 logo
隐湾 logo
RUSSIAN
乌拉圭牛肉
绿色品质logo
inac logo
USMEAT赞助商logo
USPORK赞助商logo
UNITED
WACS赞助商logo
CCA赞助商logo
KINGDM logo
 
 

联系我们

活动咨询

电话:010-6588 5639

 

电话:010-8572 8347

赞助咨询

电话:17512524190

2024 SIAL 西雅国际食品和饮料展览会(上海)

国家 70+   展商 5000+   展品 35万+
峰会论坛 10   赛事活动 9

现在免费领¥199门票