2022SIAL世界食品产业峰会嘉宾精彩观点直击13

著名经济学家，中国经济体制改革研究会副会长，国民经济研究所所长——樊纲

中国宏观经济波动与消费增长

在新冠疫情的反复冲击下，世界各国产业链受到不同程度影响，全球产业链、供应链面临前所未有的冲击。不断上升的通货膨胀和利率增加了国际金融市场的动荡，全球经济增添许多不确定性。在国际大环境的影响下，中国经济发展环境的复杂性、严峻性、不确定性上升。但综合研判，中国经济发展仍处于重要战略机遇期，经济长期向好的基本面依旧不会改变。在近期举办的2022 SIAL世界食品产业峰会上，著名经济学家、中国经济体制改革研究会副会长、国民经济研究所所长樊纲主题致辞，对中国宏观经济波动与消费增长进行了深刻剖析，让人们对中国经济发展与行业未来有了更透彻的认知。

粮食价格波动对于食品加工行业的影响、冲击值得关注

在SIAL国际食品展 2022年的线上峰会上樊纲表示指出，现在中国经济面临下行压力比较大，最重要的原因还是疫情的反反复复。除此之外，国际金融动荡的影响和一些国际冲突导致了不确定性。全球经济目前处在比较低迷的状态，各国纷纷下调经济增长的预期。在多重压力下，我国出现经济增速下滑的局面也在预料之中。

疫情冲击最大的是服务业，人与人的交往受到限制，自然服务业受到限制，包括旅游、餐饮、运输，航空、铁路等受到很大冲击。国内社会消费品零售总额同比下降11%点多，幅度很大。

与此同时，全球面临通胀的压力。原油、粮食、各种矿产等大宗商品价格呈上涨趋势，对全球经济产生巨大影响。其中，粮食价格波动对于食品加工行业的影响、冲击值得关注。

经济低迷是兼并重组改善产业内部结构的好机会

在这样的内外压力下，国家会采取哪些政策遏制经济下滑？在SIAL国际食品展 2022年的线上峰会上樊纲表示，分析预判中国经济发展的趋势，大家应该有信心，中国宏观政策调整余地非常大。目前，消费者支出和企业投资少了，货币政策作用有限，要靠财政政策，政府购买生产资料进行投资创造需求，通过“乘数效应”拉动整个社会需求，带动经济复苏。

经济发展过程中哪些因素支撑长期增长？目前情况下，企业应如何渡过低迷期，为未来的发展做准备？

在SIAL国际食品展 2022年的线上峰会上樊纲表示，中国经济增长潜力巨大，有很多支撑长期发展的新增长点，比如数字经济、平台经济等从技术、产业角度看，中国在全球具有比较优势。最近国家明确提出鼓励数字经济、平台企业进一步发展，包括上市融资等发展的路径，进一步鼓励数字经济助力中国经济更快增长。在数字经济发展的前提下，各行各业如果用数字技术进行升级改造，就可以发挥各自更大的潜力。这就是工业互联网、数字技术提升制造业。制造业也包括各种消费品的制造业、食品制造业。

在樊纲看来，中国经济目前在结构调整方面还有巨大的潜力。除了产业结构调整之外，产业内部的结构调整也是提高生产力，使经济保持长期增长的重要方面。大部分产业需要通过兼并重组来提高产业的集中度和生产效率。经济低迷是兼并重组改善产业内部结构的好机会。这样调整可提高企业的效率，而且也为下一步的经济增长做好准备，打好基础。

中国经济当中还有很多具有优势、竞争力的新产业，比如新能源和新能源相关的产业。太阳能、风能设备制造等新能源从技术到成本在全球领先具有竞争力，这些领域能够在全球进一步开拓市场。新能源相关的一些产业，比如新能源汽车，造车新势力蓬勃崛起，会成为下一阶段中国经济增长的亮点。还有与此相关的技术、设备都能够在全世界取得更大的市场份额。

发展全国的统一大市场，促进国内大循环

中国已是全球最大贸易国，产品出口行销全球。樊纲说，有些国家想遏制中国的发展，这时国内大市场就起到非常大的作用。最近国家也提出要消除各种堵点，发展全国的统一大市场，促进国内大循环。中国有14亿人口，有世界上最健全的工业体系。如果国内大市场进一步打通各种堵点，国内大循环供给和需求持续良性互动，中国经济增长在下一阶段就获得了市场的支撑。我们要更加开放，去发展国际大市场，同时加大国内市场的循环，这对国内经济的增长会是一个巨大的支撑。

樊纲强调，大家要不仅仅看到现在遇到的困难，同时要看到未来发展的潜力和积极的因素。在这当中一个重要的因素就是消费的增长，这与食品行业密切相关。按照经济学理论，当一个国家进入“高收入阶段”就会进入“高消费阶段”。中国居民消费总额占GDP的比重从2008年前后的35%，上升到2018年的44%。中国2021年人均国民收入达到12400多美元，马上就要进入高收入的门槛，这将是消费迅猛增长的阶段。

樊纲在演讲说，消费增长不仅仅是数量的增长，也包含质量的提升、品质的改善、对高质量消费的需求，而且人们对种类、形式、消费方式的多样化提出更高的要求。这次疫情人们居家隔离的时候，对多样化消费非常怀念。食品的多样化、消费形式的多样化会越来越发展。在这个过程中，食品消费中的二次产业、三次产业的增加值会不断提升。例如近年来的市场热点预制菜，包括预制菜产业链带动相关的冷链、运输物流等，消费多样化和质量的提升会带来更大增加值。

要重视新技术对供给和需求两方面的作用

食品制造企业应如何应对目前的危机？樊纲表示，食品行业在疫情中受到的冲击相对而言比较小。很多地方出现的问题是买不到东西，需求得不到满足。与此同时，物流、仓储、运输等环节暴露出一些问题。因此，食品行业要通过这次疫情认识到产业分散度太高、集中度太低，包括新技术的应用等方面的问题。在低谷时期花时间、精力去解决，为未来的发展做更好的准备。

樊纲认为，要重视新技术对供给和需求两方面的作用。新技术包括数字技术在物流、仓储、冷链等领域的应用，促进供给侧的创新，催生出各种新产品、新模式的发展；新技术包括数字技术在商业、服务业的应用以及电商、快递、直播、新零售等，促进了消费需求的扩大和需求模式的多样。掌握新技术的90后、00后新一代消费者，将引导消费结构变化的潮流。这些都是跟新技术密切相关的，新的需求、新的供给都需要我们高度重视新技术应用，特别是数字技术的应用。

在SIAL国际食品展 2022年的线上峰会上樊纲表示，我们要在困难当中看到未来的潜力。经济总会有波动，但再波动经济总要发展，中国14亿人口追求美好生活的进程仍将继续，产业、企业在低谷的时候就要做好产业内部的结构调整以及新技术的应用。同时，放眼长远、布局未来，为长远更大的发展做好准备。