详解爆品和短视频打造，实操训练为企业营销充电赋能

5月20日上午，第八届SIAL世界食品产业峰会迎来了关注度颇高、备受欢迎的实操训练单元——营销训练营。

爆品打造和短视频运营两个营销训练营设计了从专业技能讲解到实战技巧推演的沉浸式、全景式训练课堂，讲师的系统性梳理解答让现场观众收获满满。

 

营销训练营（短视频运营）

短视频运营已经成为企业数字化运营不可或缺的一环，关联企业品牌曝光、销售转化、营销效率提升等多个方面。

畅销书《爆量》作者、“黑牛影记”媒体博主、杭州爱拍内容科技有限公司CEO 黑牛，围绕重新理解内容新生态、竞价思维做内容、爆量法则五步曲以及从爆款到系统的增长逻辑等内容，重点拆解了媒介变革后的内容生态变化与实操打法。

他指出，用户拥有屏幕选择权后，品牌失去了重复建立心智的条件，新媒介下打法虽同，但内容形式必须改变，关键在于找到可复用的“内容母版”。他认为内容创作与内容生产已分化为两种不同能力，创作更适合打造“爆款母版”，生产则做工业化迭代，追求数量、速度与标准质量，二者需平衡。

媒介变革后，内容生态在传播权力、生产方式、投放逻辑、内容目标四个方面发生根本变化。新内容生态下，时代情绪中藏着消费新机会，视觉感的大内容在减少，日常唤醒的小内容在增加。

此外，他提出用“积木法”拆变量组迭代内容，要把爆款拆成可优化变量，并得出了“基于渠道定产品、基于媒介定内容”的结论。

 

营销训练营（爆品打造）

在注意力经济时代，爆品是企业突破竞争、实现品牌跃迁的决定性武器。它不仅有引爆销量的威力，更是品牌形象、用户粘合与资本关注的聚合器。

汤臣杰逊品牌战略咨询董事长刘威围绕“开创新品类，塑造新品牌”这一主题，从品类战略、品牌资产、战略大单品等角度展开分享。

在品类战略方面，他将品牌的增长划分为三个阶段，即“爆品品牌—品类品牌—超级品牌”，提出新一代品牌的目标是要掌握品类话语权。

谈及品牌资产打造，他通过休闲食品、护肤品等案例揭示出新一代的品牌资产是消费者可长期记忆的超级单品或超级系列。数量越多，心智护城河越强。当下市场已进入产品霸权时代，该时代最重要的武器就是战略级大单品，做多不如做少，做少不如做精，做精不如做透。每个品牌都需要一个战略大单品，在市场上一骑绝尘。

针对新品类开创与新品牌塑造路径，他从理论和案例两方面进行了拆解，提炼出包括价值锚点、视觉锚点在内的新品类开创方法论，并以高端坚果品牌觅菓为实例，分享建立品牌话语权、站稳新品类赛道的完整落地思路。

对于品牌来说，未被满足的第一价值就是突围机会点。品牌可以运用“品类第一价值+高势能第一价值”这一模型打造战略级大单品。

由法国高美艾博展览集团、北京爱博西雅展览有限公司及爱博西雅展览(深圳)有限公司共同主办的SIAL西雅展(广州)，将于2026年9月3-5日在广州保利世贸博览馆举办。作为深耕大湾区、链接亚洲的食饮贸易引擎，该展会主要面向粤港澳大湾区及东南亚市场，设置进口食品、大健康食品、预加工食品等14大主题专区，展览面积预计达60,000平方米，将吸引全球1,500+展商、65,000+专业人士参与，敬请关注!