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中式餐饮发展论坛

中食餐饮发展论坛

中国是全球第二大餐饮市场,餐饮行业是中国国民经济中增长速度最快的行业之一,有着巨大的市场发展潜力。三年疫情的反复给餐饮行业带来重创,加速了行业“大洗牌”。据统计,2020年注销吊销餐饮企业超32万家,2021年高达84万家,2022年则共有51.9万家。在不确定性带来的压力之下,新的思想、理念、模式、产品的出现也为中国餐饮行业带来新的生机,2023年在疫情防控政策进一步放松之后,餐饮企业必将引来新的发展阶段。

SIAL世界食品产业峰会-中式餐饮发展论坛将邀请知名餐饮集团、热门单店品牌、连锁餐厅代表、知名老牌餐厅、专业投融资机构等参与,分析高淘汰率下中式餐饮的发展痛点与难点,探讨中式餐饮未来发展机遇与爆发点,分享品牌竞争壁垒打造思路,全维度解读中式餐饮行业新的发展业态及发展趋势,为餐饮企业经营者提供参考。

中式餐饮发展论坛 2023年5月19日 10:00-17:00 往届回顾
09:30 签到
10:00

主办方致辞

李悦

北京爱博西雅展览有限公司董事总经理、SIAL西雅展CEO

吴颖

中国烹饪协会副会长

10:10

中式餐饮大数据消费报告

吴坚

上海辰智商务信息咨询有限公司主任、中国餐饮产业研究院院长

10:40

强供应链体系铸就麻辣烫赛道核心优势

李双印

杨国福集团副总经理兼董事长特别助理

11:10

聚焦品类爆品,当下中餐连锁可成

刘晓勇

小勇餐饮战略定位创始人

11:40

品牌新生,焕发活力

叶君瑶

上海避风塘美食有限公司CEO

12:10

午休

13:30

中餐走好现代化发展路径的三大关键

宋宣

西贝餐饮集团副总裁

14:00

饮品赋能中餐,利润增长宝典

叶远平

日远饮品创始人

14:30

数字化餐饮战略·让餐饮重来一次

杨丽

善志餐饮战略咨询公司创始人,蓝餐云数字化咨询创始人

15:00

市场千变一律,如何万变不离其宗

吴绍志

上海吴老幺火锅创始人

15:30

加强产业链建设,打造从牧场到餐桌的美味

缪雨

浙江青莲食品股份有限公司副总裁

15:45

与年轻人互动!传递品牌价值,打造专属流量密码

李杨

陈香贵CMO

16:15

开辟“第二曲线”,实现逆势增长

黄翠娥

徐记海鲜华东区总裁

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