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“微创新”:奶酪零食、方便食品、细胞肉、冰淇淋…它们的“搞事儿”新动作!

2024.04.16

 
 

*请以现场为准

 

SIAL世界食品产业峰会-全球新零售论坛将于5月29日在上海新国际博览中心举办。届时,食饮行业专家、企业领袖等业内专业人士将共聚一堂,围绕当下经济发展环境,品类增长新路径,品牌/产品创新转型经验,新锐品牌从0到1的搭建体系等热门话题进行分析探讨。

 

 

以创新为主导的“新质生产力”成为2024年两会的C位词汇。发展“新质生产力”将推动产业链的高质量发展,提高生产效率和市场竞争力,是未来中国经济发展的强劲浪潮。经济学家,中国国际经济交流中心首席研究员张燕生将以《加快发展“新质生产力”,释放经济发展新动能》为主题带来分享,助力食饮行业重拾发展信心!

以奶酪棒为代表的奶酪零食品类开拓了中国奶酪市场,但随着入局玩家逐渐增多,奶酪零食的竞争不断加剧,产品同质化现象愈发明显。深耕快消行业近30年,现任法国贝勒集团(Bel Group)大中华区奶酪业务总经理及山东君君乳酪有限公司总经理的柏玉奎将分享《如何引领奶酪零食品类的快速曲线增长?》,探索奶酪细分品类获得增长的新秘笈!

 

在健康饮食观念日渐深入人心的今天,消费者对食品营养价值和健康属性的关注逐渐提升,方便食品若想在激烈竞争中突围则需要紧跟时代潮流,向健康化、营养化方向发展。拥有27年海内外快消公司生产研发经验的白象食品研发中心副总裁徐庆,将通过《以创新“出奇”,推动品牌焕新》揭秘国民品牌是如何紧跟“潮流”进行产品创新。

随着“未来食品”概念的发展,具有更高环保性和健康性的细胞培养肉已成为替代传统肉类的新型食品之一。师从“国际细胞培养肉第一人”Mark Post教授和中国肉品加工学术带头人周光宏教授,全球细胞培养肉领域的第一位博士,周子未来CEO丁世杰将以《以技术创新驱动品类创新》为主题分享当下细胞培养肉的研发应用成果及未来新趋势。

 

长久以来通过传统商超渠道售卖的冰淇淋开始陆续布局电商渠道,但营销网络、冷链配送始终是冰淇淋发展电商的局限所在。八喜冰淇淋副总经理卢阳将通过分享《冰淇淋品牌以线上布局突破传统渠道依赖》,为大家讲述冰淇淋品类如何突破限制走通电商渠道!

当下产品同质化日益严重,消费渠道逐渐多元化,发展自有品牌成为诸多零售商缓解竞争焦虑的方式之一。京东自有品牌食品产品部总经理喻世哲将通过《发展自有品牌,以差异化打造存量市场新增量》,分享自有品牌如何助力零售商重获市场增量!

 
 

对新锐品牌来讲,从0到1是一项巨大的挑战。如何打造爆品获得消费者认知?如何在市场占有一席之位实现快速增长?具有10年战略定位理论研究经验,17年世界500强企业辅导经验的上海鸿道战略定位咨询有限公司合伙人何金毅,将围绕《新锐品牌0到1的突破》梳理新锐品牌成长思路!

在如今产品过剩的时代,渠道能力已成为赢得市场竞争的核心要素,尤其对于新品牌,渠道能力几乎决定其“生死”。满分制品牌主理人赵一豪将通过分享《新品牌如何在“卷死”的赛道中有效突围》讲述他们以渠道布局实现“突围”的思路及经验。

 


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第六届SIAL世界食品产业峰会将于5月28日-30日在上海新国际博览中心举办,届时百余位食饮行业专家学者、领先企业代表等将围绕肉类、进口食品、新零售、供应链、饮品、新健康食品、餐饮等当下食饮行业热门品类及话题展开思想碰撞。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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