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新健康食品发展论坛

新健康食品发展论坛

微生物发酵技术扭转了燕窝酸、人参皂苷等稀缺成分“成本高昂、供不应求”的局面;人工智能技术通过算法和大数据让产品更好地满足消费者的个性化需求…科技与营养健康食品的跨界交融创造了更多可能性,也重塑了产品的核心竞争力。当前,营养健康食品已从“营销”上半场转入“研发”下半场,“益生菌”已从菌株竞争转向到达率竞争;“植物蛋白”从比拼蛋白含量转向比拼消化吸收率;胶原蛋白从美容领域进军关节健康与运动营养;花青素、叶绿素等天然色素的功能性更多地被挖掘…“老行业”呈现“新势能”的同时势必会吸引大量入局者,竞争的逐渐加剧也让产品同质化严重、企业盲目追逐风口、资源整合能力不足等问题逐渐暴露,如何破局,如何更好地在细分领域满足消费者需求成为企业乃至行业长远、稳定发展的关键。

SIAL世界食品产业峰会-新健康食品发展论坛将汇集国内外健康食品科研部门及机构、行业头部企业、技术及配料研发中心、新兴科技公司、专业投资机构等,共同分析预测下一热门赛道,展示最新研究及应用成果,剖析消费者细分需求,探索“三新食品”创新及应用方向,解读最新相关政策法规等,助力健康食品企业在“剩者为王”的竞争中脱颖而出!

新健康食品发展论坛 会议日程
2025年5月20日 14:00-16:30 上海新国际博览中心E4A118
13:30

签到

14:00

主办方致辞

李悦

北京爱博西雅展览有限公司董事总经理、SIAL西雅展CEO

14:10

心脑血管疾病早期干预营养饮食策略与芳香疗法 

黄龙

博士,常州凤凰新城合成生物研究所所长,常州毅博生物科技有限公司董事长

14:35

养生撞“国潮”,解锁Z世代健康新活法

张葛建

沙利文大中华区合伙人兼董事总经理

15:00

新一代益生菌的研究进展及创新应用

于雷雷

江南大学食品学院教授

15:25

从“朋克养生”到“轻滋养”:如何抓住Z世代的健康焦虑

王钟和

可漾饮料创始人

15:40

运动营养3.0时代补给新哲学

魏冰

康比特产品供应链事业部副总经理

16:05

“超级原料”掘金千亿体重管理市场

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