当前，中国零售业正迈向多元化、全渠道新纪元。AI重塑消费体验，无人零售加速普及，即时零售蓬勃发展，电商红利逐渐消失，社交电商方兴未艾；Z世代甚至α世代逐渐崛起，其消费习惯及对个性化体验的追求正重新定义零售行业的游戏规则，传统零售正经历前所未有的“冰与火”考验。2025年是“十四五”规划的关键一年，中国经济将进入高质量发展转型的重要阶段，消费需求也将更加个性化、多样化，细分领域的消费需求也将为零售业带来更多市场机会。2025年，站在十字路口的零售行业该如何重构“人、货、场”？如何借力AI等新兴技术实现新增长？

SIAL世界食品产业峰会-全球新零售论坛将聚焦全球视野，邀请著名经济学家、知名营销专家、行业领袖、国内外领先企业代表、行业机构及组织代表等参与，探讨全球经济及消费变化带来的新挑战、传统商超发展及转型关键点、近场零售等新业态发展前景、低流量时代品牌穿越周期方法论、AIGC等新技术的创新应用等话题，助力全球零售产业实现稳健、高质量发展。