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由于Covid-19的影响，2020年国际肉类价格下跌。物流困难以及食品服务和家庭支出的削减暂时限制了一些主要进口国的进口需求。与Covid-19相关的市场波动影响了肉类进口；在低净收入国家，收入下降，大大降低了家庭购买力，迫使消费者用更便宜的替代品代替肉类消费。根据中国食品展的小编了解,除非中国的进口因非洲猪瘟（ASF）爆发而大幅增加，否则国际肉类价格将下跌，这将继续影响其他国家的肉类生产。该估计还从一开始就对显着较高的饲料成本与肉类加工业的盈利能力进行权衡。

近些年，随着线上电商的发展以及人口迁徙，具有地域特色的产品不断成为人们讨论的热点。中秋佳节刚刚过去，和往年一样，今年的中秋佳节也掀起了“哪个流派和口味的月饼更受欢迎”的讨论。

受消费者利益、政府扶持、资本增资等因素影响，预制菜的市场不断地扩大，俨然成为一片蓝海。上海食品展的小编从艾媒咨询发布的相关数据获悉，2021年中国预制菜市场规模将达到近3500亿元，同比增长19.8%。中国预制菜市场未来几年有望保持较高增速，2026年市场规模有望突破1万亿元。

最近几年，主打低酒精浓度、高颜值的“轻饮”成为年轻就睡市场的新宠儿，越来越多的女性消费者将其视为一种新的生活方式和态度的展现。

据上海食品展的小编了解到，近日蜜雪冰城上市了饮用水“雪王爱喝水”正式进军瓶装水市场。据了解该饮用水已经在河南等地开售，并积极布局餐饮渠道，零售价暂定为2元/瓶。在包装上不仅申请了“大雪王”的瓶体，并且在瓶子上印有众所周知的雪王形象。

水厂养殖业今年上半年喜忧参半，据上海食品展的小编了解到，7家主营业务含水产养殖的上市企业半年报中，国联水产等4家企业今年上半年呈现营收、净利润双增长，ST东洋、ST獐子岛等企业仍亏损，但同比减亏，呈向好态势。大湖股份、好当家则出现营收净利双降。此外，湖北武昌鱼股份有限公司（下称“退市昌鱼”）上半年亏损同比扩大19.10%，并于今年6月退市。