近日，零食品牌BEEUP在全美Target门店正式推出首款蜂蜜水果零食系列。

该品牌由前运动员大卫・贝克汉姆，与SUN BUM、BÉIS和Moon Oral Care等品牌背后的连续创业者Shaun Neff联合创立。

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当贝克汉姆以养蜂人的身份跨界零食行业，BEEUP品牌的诞生便自带话题光环。

这款以蜂蜜为核心原料、主打“天然能量”的水果零食，不仅在Target全美上架，更揭示了一个行业趋势：蜂蜜，正从厨房调味品晋升为零食赛道的战略级原料。

蜂蜜在人类饮食中已有数千年历史，但真正作为现代零食的核心价值载体不过是近十年的事。全球健康风潮的兴起，让蜂蜜的“天然甜味剂”身份从边缘走向中心。

全球减糖浪潮下，人工甜味剂逐渐失宠，天然代糖与天然甜味来源成为新宠。蜂蜜作为“天然甜味剂+功能成分”的复合体，完美契合消费者“既要甜味又要健康”的矛盾需求。

一方面，蜂蜜富含果糖、葡萄糖、维生素、矿物质及抗氧化物质（如多酚、黄酮类），其升糖指数（GI）低于蔗糖，被视为“相对健康的甜味选择”。

另一方面，在“清洁标签”趋势下，蜂蜜的“天然”“无添加”属性与消费者对化学添加剂的警惕形成强烈共鸣。

当零食从“解馋”向“营养补给”进化，蜂蜜的健康属性被重新挖掘。

比如，BEEUP添加维生素A、C、E，将蜂蜜从调味角色升级为“营养载体”，实现从口感满足到功能价值的跃迁。

蜂蜜的天然能量属性（如快速补充碳水化合物）使其成为运动后、课间加餐等场景的理想选择。

BEEUP以“为比赛、演出、游乐场活动准备”为卖点，直击家长对儿童零食的功能性期待。

传统蜂蜜的液态形态和单一食用场景被彻底打破，技术创新推动其向高附加值功能食品跃迁。

蜂蜜的独特性为品牌提供了“认知锚点”，现代食品工程实现蜂蜜的低温处理和精准配比，使其能融入软糖、能量棒、薯片等多元形态。

康维他以麦卢卡蜂蜜为核心，推出“胶原蜜”——融合UMF10+麦卢卡蜂蜜、胶原蛋白及玻尿酸，主打美容抗衰功能；其“熬夜蜜”则针对都市人群的亚健康需求，构建“昼夜CP”养生场景。

瑞琪奥兰进一步将麦卢卡蜂蜜与酵素结合，开发白桃味果冻，成为办公场景的“养生零食”。 

雀巢旗下Nespresso推出蜂蜜基产品线“Bloom”，通过低温萃取技术保留咖啡花蜜活性成分，开发出兼具花香与焦糖风味的咖啡伴侣糖浆，拓展至精品咖啡场景。

新期天品牌开发“蜂蜜蒟蒻果冻”，以赤藓糖醇替代白砂糖，融合麦卢卡蜂蜜UMF10+与蒟蒻膳食纤维，打出“营养好吃0负担”概念，直击90后父母对低卡与功能兼具的需求。

养蜂婆婆将蜂蜜与柠檬、柚子、小青柑、百香果等结合，推出系列功能性产品。这种“蜂蜜+水果成分”满足消费者对“清洁标签”的追求。

当蜂蜜从厨柜里的玻璃罐，蜕变为口袋里的能量棒、办公桌上的养生果冻、儿童糖果盒里的维生素软糖……

蜂蜜制品的崛起，本质是健康焦虑、消费升级与品类创新共振的产物。

当零食从“满足口腹之欲”进化为“生活方式表达”，蜂蜜以其天然、健康、多功能的特性，成为品牌抢占消费者心智的“超级符号”。

然而，真正的赢家不仅需要讲好蜂蜜故事，更需构建从原料到场景、从产品到价值的完整生态。在这场“甜蜜革命”中，谁将会笑到最后，我们拭目以待！

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内容来源：零食快报