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饮品掀起“苦瓜风”!头部品牌扎堆入局,能否撬动增量市场?

2025.08.14

在竞争激烈的饮品市场,新品的推出总是备受关注。

 

近期小编关注到,康师傅、好望水、茶小开、维果清、江中这些行业知名品牌,纷纷推出了苦瓜系列新品,一时间“苦瓜饮品”成为了市场新宠。

 

这是否预示着饮品圈可能又迎来了一条潜力新赛道。这背后又藏着怎样的行业动态和消费趋势呢?

 

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01 传统巨头+新锐品牌入局苦瓜饮品

 

饮品圈近来刮起一阵“苦瓜风”,从巨头到新锐品牌纷纷下场。

 

康师傅以整果榨汁工艺推出冰糖苦瓜,将NFC苦瓜汁与羽衣甘蓝汁融合,搭配冰糖与柠檬汁调出微苦回甘的层次,借渠道限定策略快速吸引尝鲜者;

 

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好望水则锚定健康养生,其维B苦瓜水精选青海羽衣甘蓝与广西油苦瓜,配料表干净纯粹,还添加维生素B6,成为火锅夜宵的解腻搭档;

 

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茶小开另辟蹊径,用乌龙茶基底中和NFC苦瓜汁与柠檬汁的酸涩,打出“清爽解腻”牌;

 

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维果清延续健康果蔬汁基因,将苦瓜与多种果蔬搭配,把营养属性拉满;

 

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而江中依托医药品牌背书,推出下火堂苦瓜饮,精准对接熬夜、饮食油腻后的“降火”需求,在功能场景中站稳脚跟。

 

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02 健康需求推动细分赛道

 

在小编看来,这些品牌的集体发力,实则是对消费趋势的精准回应。

 

首先是健康需求主导市场。随着消费者健康意识的不断提高,对饮品的需求不再局限于口感,更注重营养和养生功效。

 

苦瓜本身具有清热降火、减脂、补充维生素等多种功效,这些品牌将苦瓜融入饮品,正好迎合了当下消费者对健康生活方式的追求,反映出健康需求已成为饮品市场发展的重要驱动力。

 

其次创新是破局关键。饮品市场竞争激烈,传统品类增长乏力,各大品牌都在寻找新的突破口。苦瓜饮品这一相对小众的领域,为品牌创新提供了空间。

 

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通过将苦瓜与其他食材、口味相结合,创造出独特的口感和卖点,吸引消费者的关注。这种创新不仅体现在产品配方上,还包括渠道合作(如康师傅与十足便利店的独家合作)、品牌营销等多方面,谁能在创新上先行一步,谁就能在市场竞争中占据优势。

 

 

03 细分赛道潜力巨大

 

在小编看来,苦瓜饮品的走红,表明细分赛道在饮品市场中具有巨大潜力。

 

针对特定消费群体、特定功效需求的产品,能够精准定位目标客户,满足他们的个性化需求。随着市场的进一步细分,未来可能会出现更多具有特色的饮品品类,挖掘不同消费群体的消费潜力。

 

这一波苦瓜饮品的热潮,不仅仅是几个新品的推出,更是饮品市场变革的一个缩影。它预示着健康、创新、细分将成为未来饮品行业发展的重要方向。

 

就今年来说,很多细分口味果汁备受市场关注,包括白桦树汁、玉米汁、桑葚汁、芭乐汁、夏黑葡萄、文旦汁等创新风味,贴合年轻消费需求;

 

同时还有羽衣甘蓝复合果汁、番茄胡萝卜果蔬汁、苦瓜汁等细分赛道,以果蔬搭配提供丰富层次与营养,成为细分赛道中的热门选择。

 

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从巨头到垂直品牌的入局,既展现了细分赛道的潜力,也预示着饮品市场正从内卷竞争转向“精准满足”的新战场,谁能在口感、功能与场景中找到平衡点,谁就能在这波潮流中占据先机。

 

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内容来源:食品板

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