5月18日-20日，世界三大食品展之一，第二十二届 SIAL China中国国际食品和饮料展览会在上海浦东新国际博览中心举行。本届展会展览面积18万平方米，超过4500家全球展商带来30多万件产品。法国、阿根廷、爱尔兰、爱沙尼亚、巴西、比利时、波兰、加拿大等38个国际展团参展，欧盟继2018年后，再次成为本届SIAL China国际食品展的荣誉主宾地区，国际展览面积达到去年3倍。展会特设中欧地理标志产品展示区，首批《中欧地理标志协定》产品集中亮相。

此次食品展设立了休闲食品、综合进口食品、肉类及冷冻食品、方便食品与粮油及调味料、绿色农业、高端饮品及乳制品、功能性健康食品7大主题馆，其中，围绕健康理念的功能性产品比往年多，健康食品创新的活跃度高。

三天的SIAL China国际食品展还推出了10大主题论坛，解读全球食品饮料产业链发展趋势，推动中国食品饮料行业全球化发展。
据悉，2020年中国股权投融资金额整体同比下降50%，但是食品农业产业吸引的投资上升了66%，其中以上游技术为代表的，如农业机器人、农业生物技术以及创新食品越来越受关注，而不仅仅是下游电商和消费品品牌。在18日肉类、乳制品论坛上，与会专家认为，接下来健康食品（植物肉、蛋白饮料、乳制品、减脂食品）将成投资热点。

首先是保健食品。安康企业集团董事长、煜康基金基金管理人张大超认为，保健食品与健康关联。去年汤臣倍健实现营收60.95亿元（同比+15.83%），归母净利润15.24亿元（同比+528.29%），扣非净利润11.44亿元（同比+365.82%），疫情下起其业绩不降反升，可见投资者对保健品有信心。

保健品中的一大热点是肠道健康和功能饮料。作为中国最大的功能饮料生产商之一，5月17日A股IPO的东鹏饮料超9成收入来自于东鹏特饮，东鹏特饮在中国能量饮料市场占有率排名第二，红牛长期稳居第一。根据欧睿预测，2025年我国能量饮料市场销售总额及人均销售额可达654.85亿元/46.3元，较2020年增长46.24%/44.69%。

均瑶集团总裁、均瑶健康（605388）董事长王均豪表示，公司6月会推出具有国际专利的中国独家乳酸菌，希望益生菌能赋予大家肠胃健康。

乳制品行业高级分析师、中国农垦乳业联盟专家组组长宋亮认为，2021年是中国专业营养的布局元年。近年来我国对功能性和专业性食品的需求稳定增长，每年增长8%-10%，2019年整个市场规模达到3500亿元人民币。中国的专业食品，不仅仅是功能性食品，还包括一些专业性的保健食品，2030年整个中国专业食品规模将达到一万亿元。目前中国的专业食品特别是功能性食品的人均消费，仅是日本的六分之一、美国的九分之一，发展空间大。“中国的专业食品和专业营养的发展过程中婴儿奶粉企业将成为生力军。我国的乳制品企业正在从传统的白奶业务、酸奶业务向植物蛋白饮料、功能饮料等更多专业的饮料业务转型。”他说。

此外，去年奶酪在中国复合增长率超过40%，奶酪渗透率22%，未来潜力大。国家近期在征求再制奶酪的标准问题，健康营养的奶酪是大势所趋。熊猫乳品集团零售事业部总经理蓬华介绍，主营炼乳的熊猫乳品有65年历史，想做一个国民奶酪品牌，进入奶酪棒儿童奶酪领域，把零售奶酪作为中长期战略来布局，在业内率先做出0蔗糖的奶酪棒。“目前很大压力是物流问题，订单反馈积极”。