随着全球经济一体化加速推进，中国企业正以更稳健的姿态参与全球竞争，越来越多的中国食饮企业进入“高质量发展”新阶段，开始探索出海之路。

面对激烈的市场竞争以及复杂的国际环境，食饮企业究竟如何才能稳步前行，真正实现全球化的成功？

5月21日上午举行的食饮出海训练营中，里斯战略咨询中国区合伙人何松松指出，中国企业当前面临三大战略性增长机遇：政治层面，中国在3C、新能源、茶叶等具有国家心智资源的品类优势显著，互联网和5G领域的全球认可度持续提升。经济层面，消费观念迭代催生新需求，从燃油到新能源、从蔗糖到热量的转变带来产业变革，健康趋势推动“两高三低”产品发展。技术层面，中国企业开始在AI等超级技术领域掌握话语权。

企业战略应以创新为基石，聚焦消费者心智打造差异化定位，通过“懂心智、创品类、扩市场”实现增长。今时今日，出海成为必然选择，既要开拓新兴市场，也要进军高阶市场，但需避免误区，围绕品类创新、品牌建设、市场选择和渠道布局四个原点展开战略思考。这其中的关键在于突破认知差异，实现产品本地化，用新一代智能技术对抗传统竞争格局，打造具有全球竞争力的新品类。

选品训练营采取“企业路演+专家点评”的形式进行。来自杭州成分日记科技有限公司、黄山七约生态农业有限公司、湖南省翻天娃食品有限公司、江苏金厨娘食品有限公司、DJ&A-Australia、哈尔滨园有风林业有限公司、光明食品国际贸易（上海）有限公司、Vitana Industrail Group等企业代表参与路演。

麦德龙商业集团海外进口商品经理邵立艺在点评时指出，当前大健康食品产业赛道已经非常拥挤，企业应该着重打造自己的核心卖点和“护城河”。

在产品创新方面，盒马进口食品负责人张静建议，可以在经典款的基础上进行微创新，比如“实质+其他材料”，打造新口味，也可以通过拓展使用场景，开发新产品。

盒马海外寻源何嫣指出，企业首先要研究用户痛点，从用户需求出发，有针对性地挖掘自身产品的差异化价值，找到属于自己的道路。对于进入中国市场的海外企业，她建议这些企业进行市场调研，推出更加适合中国人口味、饮食习惯、设计尺寸的产品。

广州亦桐贸易有限公司CEO王睿建议，企业想实现产品破圈，可以从拓展消费人群入手，例如推出面向老年人和儿童群体的更健康的产品。针对主打有机概念的产品，王睿在点评时表示，真正的有机是从土壤开始，应该重视土地的轮作工作，并且企业可以通过实验数据、打造机制，让消费者理解真正的有机链路是怎样的，从而创造自己的产品区别于市场其他同品类品牌的核心价值。

新物种研究所创始人张苏在建议企业如何提升品牌价值时谈到，可以选择精准渠道去做定制化产品和解决方案，提升质感。对于本身拥有经典产品的品牌，可以基于消费者对品牌的信任迁移，布局自己的“第二曲线”，扩品类推新品，在新的赛道上占据一席之地。

2025年9月1-3日，2025 SIAL西雅国际食品和饮料展览会（深圳）将在深圳福田会展中心举办。敬请期待。