中食展一直致力于成为最有影响力的食品行业贸易平台。今天中食展小编给大家分享2020年对于食品行业营销管理的新动能的几点感受。

一点感受是对人群分众化的研究：过去我们是想把产品卖给14亿人，现在因为人分代、分群化了，我们必须要开展对人群分布化的研究，进而开展针对性的生产和精准化的营销。

通过大数据等等这些手段，对目标消费者画上更加精准的画像，生产针对性的产品，开展的对应性的营销。

今年阿里巴巴提出来8大人群的方向，作为他营销和推广产品的重点，我想8大人群的方向不止电商，也值得我们所以企业作为一个战略研究方向去研究和关注。

他提出的8大人群方向：

小镇青年：这个词前两年提的比较多，4线以下城市26-30岁的青年人群，这个人群其实生活压力比较小，虽然收入可能没有大城市高，但是人均可支配收入比较多，另外他们空闲时间相对比较多，这类人群因为压力小，追求性价比，当然也追求一些娱乐享受型的产品。

Z时代：指的是95后、00后当然目前还是以学生群体为主，集中在123线城市。这个群体是互联网的原住民，不断地追求创新，追求自我，有人叫二次元文化，颜值经济，注重小群体的一种享受，所以围绕他们，我们要打造叫“我的品牌”，大品牌可能对他们会失效，但“我的品牌”、“社群品牌”比较吸引他们。

精致妈妈：是指孕妇和小孩10多岁以内的女性，在123线城市，这个群体典型特点，孩子是第一要务的，注重产品健康，同时自己对健康很关注，对美丽也很关注。所以针对他们，我们要生产一些既适合孩子，又能打动妈妈的产品，比如说有些乳制品在年轻妈妈这个群体中广受好评，也迎合了他们的消费需求。

新锐白领：25~35岁123线城市的公司职员，包括那些公务员从事金融行业的一些人，这些人收入相对比较高，但是生活压力也非常大，他们更倾向于叫花钱买便利的消费，品质型的消费。

资深中产：比现在的白领年龄大一点，35岁~45岁，他们收入非常可观，对他们来说消费要体现个人的品位，甚至购买产品成为个人身份的象征。此外他们消费也相对比较理性。

都市蓝领：就是在一二三线城市中25~45岁，收入相对不高，比如在工厂打工的群体，他们一般是跟随型消费者，比较重视产品的性价比，生活可能集中在老的城区和一些城乡结合部会多一点。

都市银发：50岁以上的中老年人，123线城市的，他被誉为互联网的隐形金矿，消费能力和实际的消费可支配能力比较强，但是消费观比较节约，我们可以用一些健康型的产品满足他们的消费需求。

小镇中老年：在4、5线以下城市的这些中老年人，这个群体讲究极致的性价比，对他来说一些熟人的分享，对他选择产品非常关键。

这是阿里巴巴提出来8大人群。

我们做食品饮料，不管是做生产的，还是做销售推广的，确实要研究这8类人群，它的典型特征、对产品的需求、接受信息的来源，以及对他们最有效的促销办法，是在2020年和今后一段时间，我们做好产品营销的一个前提条件。

第2点感受是全渠道：华东云商从2018年开始反复强调全渠道理念。

简单回顾渠道的发展：经历了单一的线下渠道，多渠道主要就是线上渠道开始出现，更多的碎片化渠道开始出现，到在最近几年进入到全渠道发展阶段。

我们既要做好细分的、碎片化的渠道。比如现在水果店、专卖店细分的消费场景在大量形成，此外还要做好不同渠道之间的导流促进工作。

多渠道阶段做的是加法，把每个渠道占领。全渠道的阶段做的是乘法，让每个渠道都要为另外一个渠道去导流，引发关注，我们讲人在哪，终端就在哪，渠道就在哪。2019年和2020年从渠道的变化，包括社交平台、新零售概念都很热，有两点我个人提醒大家关注：

一个是关注线下店的线上化：随着线上导流成本的增加，线下店特别是优质的线下店，它的流量价值非常高。要通过一些工具和方法推动线下店的线上化，线下店不仅可以经营物理空间，还可以经营社群空间。

另外要关注开展跨渠道的合作，实际上每个渠道都有自己的流量，渠道之间可以互相导流，跨渠道开展合作。

这两年有一个餐饮的连锁品牌比较热，叫阿甘锅魁，他现在也想变成预包装食品的销售通路。另外绝味鸭脖，在今年前几个月推出了饮料产品叫解辣神器，相对也不错，所以跨渠道的、联名款的这些产品，开展渠道互补推动的这些产品，也值得我们去关注。

有许多线下渠道的红利我们可以把握。比如水果店它满足了年轻人群的消费需求，比如我们这些果汁产品、休闲食品也可以在水果专卖店中实现销售，因为我们经营的是人群，要从经营渠道的概念到经营人群的概念进行转型，人在哪、终端就在哪，渠道就在哪。

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