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自热火锅、半成品拉面、速食螺蛳粉……近期，众多网红食品品牌强势崛起，备受年轻消费者青睐。数据显示，受“一人食”与“宅经济”等影响，加之电商直播等形式助推，网红食品已成为消费市场的热门增长点。但食品安全、虚假宣传等问题也随之而来。专家指出，市场多方参与者共同打造消费者友好型的互联网市场生态环境，才能持续提振消费信心。

4月16日晚间，绝味食品股份有限公司发布2020年度报告，公司实现营收52.76亿元，实现归属于上市公司股东的净利润7.01亿元。同时，绝味食品还披露了2021年一季度业绩预告，实现净利润为2亿-2.37亿元，同比增长217.68%-276.45%，业绩呈现爆发式增长。

据SIAL China了解，市场监管总局近日发布食品安全监督抽检结果，抽取粮食加工品、食用农产品、食糖、酒类、薯类和膨化食品、肉制品、水产制品、调味品、婴幼儿配方食品、保健食品和特殊膳食食品等11大类食品585批次样品，检出其中食用农产品、薯类和膨化食品、肉制品、水产制品和调味品等5大类食品7批次样品不合格，主要问题是微生物污染、农兽药残留、重金属污染、质量指标不达标。

甜味剂是仅次于调味品的第二大类食品添加剂，2018年全球甜味配料市场中蔗糖和果葡萄糖浆合计占比约90%，人工甜味剂占比仅9%。糖类的运用范围广，在食品行业中属于必须品，而目前全球的糖类使用下降放缓，但单量价格上升，糖类这一品类将会出现新的增长和变化。

4月13日，海关总署第248号令公布《进口食品境外生产企业注册管理规定》、第249号令公布《进出口食品安全管理办法》，引发食品圈热议，大家的朋友圈都刷屏了。

宣传语可能有陷阱，但“食品标签”很诚实！SIAL China从“元气森林”事件带你认清食品标签的那些事。

近年来，随着消费者饮食习惯的改变，以及各种休闲小吃的兴起，人们不再局限于火锅消费，使得速冻鱼糜制品、速冻肉制品的消费形式变得更为多样化，其市场覆盖面也变得更加广阔。与此同时，速冻面米制品特别是主食类产品出现在家庭餐桌的概率也得到不断提升。

据SIAL China了解，北京市食品药品监督管理局下发了关于印发《北京市食品药品监督管理局食品类相关案件处理指导意见（一）》的通知。该通知里面规定，《食品安全法》第一百二十五条第二款规定的“食品、食品添加剂的标签、说明书存在瑕疵但不影响食品安全且不会对消费者造成误导的”是指，不规范标注行为对食品安全无影响，实践中未发现因食用该产品导致的不良反应，当事人无主观故意，不会影响消费者的知情权和选择权。