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据SIAL China了解，2021年4月14日，河南省市场监督管理局发布关于21批次食品不合格情况的通告（2021年第15期）。

1升装的进口啤酒10元/桶，原价12.8元的依云水，现价0.5元，保质期还剩1个多月的进口曲奇饼干，从126元降到12.6元！这些平日里价格不便宜的进口食品，因为临近保质期，会被卖家以“白菜价”“骨折价”在线上线下售卖。而这背后，SIAL China看到一个新的消费市场也应运而生。

无论如何，临期食品只是一个相对小众的市场。在SIAL China看来，临期食品市场或许并非外界所言的那般“火爆”。

日前，在冷冻烘焙领域具有代表性的立高食品顺利举行IPO路演，这无疑昭示着冷冻烘焙食品在当下环境中有着利好发展机遇。确实，随着如今消费升级，烘焙食品在正餐、下午茶等场景中的频繁出现使得烘焙产业迎来新一轮发展契机，以高品质的烘焙半成品为产业稳定发展构建牢靠的基础屏障也是大势所趋。

近年来，SIAL China了解到国内饮品行业掀起“无糖风”，各类主打“无蔗糖”“无脂肪”“0碳水”“零热量”的饮料迎合了当下消费者追求健康生活和苗条身材的消费心理，成为“网红产品”。

《中华人民共和国进口食品境外生产企业注册管理规定》已于2021年3月12日经海关总署署务会议审议通过，现予公布，自2022年1月1日起实施。2012年3月22日原国家质量监督检验检疫总局令第145号公布，根据2018年11月23日海关总署令第243号修改的《进口食品境外生产企业注册管理规定》同时废止。

近年来，SIAL China了解到，上海在咖啡消费规模、咖啡门店数量、咖啡产业发展等方面都位居全国首位。数据显示，上海人均咖啡消费量每年约20杯，全国人均不过4杯，上海咖啡店总量超过7000家，众多国际咖啡品牌都将上海作为进入中国市场的首选地。

近几年，可在SIAL China上看到大量的功能性食品，专家对于是否真的是保养神器这一问题认为功能性食品发展到现在仍然处于宣传或洗脑阶段，有些产品心理作用大于真实作用，需要强化监管工作。