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探索未来饮品市场:2024 SIAL西雅展揭示果蔬汁的新篇章

2024.01.30

2024 SIAL 西雅展(上海)如约而至,将于5月28-30日在上海新国际博览中心举办,本次展会精选 14 大主题,覆盖食品和饮料行业全品类,从传统的食品和饮料到新兴的预制菜、休闲食品、有机大健康等,品类紧跟时代热点风向,具备前瞻性。如,果蔬汁、蛋白饮品、包装饮用水等,不仅与新时代消费者的健康和生活方式相契合,往往还能迅速引领热销风潮,而这些也充分展现出了SIAL 西雅展在行业趋势引领方面的卓越能力。

 

近年来,随着消费者越来越重视健康,果蔬汁作为天然、营养的饮品,市场迅速崛起。果蔬汁的多样化搭配也为消费者提供了更多选择,满足了不同口味和需求。

 

在中国市场增长尤为显著

 

根据Mordor Intelligence的数据,全球水果和蔬菜汁市场预计在2024年将以4.85%的复合年增长率增长。据中国市场调查数据显示,2022年中国果蔬汁饮料行业呈现了一定的增长势头。2021年,中国果蔬汁饮料产量达到1693.5万吨,同比增长11.42%。此外,中国是水果和蔬菜的生产大国,为果蔬汁饮料行业的发展奠定了坚实的基础。

 

这一增长主要由消费者对健康饮料的需求推动,特别是那些注重健康和营养的消费者群体。此外,冷榨果汁的普及也是推动全球果汁市场增长的关键因素之一。

 

向多元健康与品牌精细化发展

 

果蔬汁市场的多元发展与健康升级趋势,为市场带来了新的机遇和挑战。企业积极应对市场变化,不断创新和提升产品品质,以满足消费者的需求。

 

产品多样化:随着消费者对果蔬汁的需求日益多样化,市场上出现了越来越多的果蔬汁产品,如冷压果蔬汁、有机果蔬汁、益生果蔬汁等。

 

健康升级:消费者对健康的追求不断提高,果蔬汁产品逐渐向低糖、低卡路里、高纤维等方向发展。

 

品牌化、高端化:随着市场竞争的加剧,果蔬汁品牌逐渐走向高端化,通过提升产品品质、包装设计和营销策略来吸引消费者。

 

果蔬汁作为高端饮品及新茶饮市场的新宠,正逐渐改变着消费者的饮食习惯,市场前景广阔,具有很大的潜力。

 

2024 SIAL西雅展(上海)将于5月28日-30日在上海新国际博览中心举办,展览面积将达20万㎡,预计吸引全球 70+国家和地区的5,000+展商携350,000+展品参展和来自全球110+国家和地区的180,000+专业人士观展。为更高效、更精准服务食饮企业,展会设立了14大主题,覆盖食品、饮料、餐饮等食饮全品类,为全球食饮企业搭建世界贸易平台,助力中国食饮产业高质高效发展。

 

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数据来源:

https://www.mordorintelligence.com/zh-CN/industry-reports/fruit-and-vegetable-juice-market-industry

https://www.huaon.com/channel/trend/857896.html

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