2024年SIAL西雅国际食品和饮料展览会即将在上海新国际博览中心拉开帷幕，作为在全球颇具影响力的食品和饮料行业盛会之一，本次展会将聚焦生鲜水产品类目，特别是鱼类、虾类、蟹类、贝类等海鲜类产品。

水产品作为人类重要的蛋白质来源之一，在全球范围内拥有庞大的市场需求。随着消费者对健康饮食的重视，生鲜水产品类目中的鱼类、虾类、蟹类、贝类等海鲜类产品受到了越来越多消费者的喜爱。特别是在亚太地区，预计全球海鲜市场将展现强劲的增长势头。

在2024 SIAL西雅展上，参展的生鲜水产品类目中的鱼类、虾类、蟹类、贝类等海鲜类产品将呈现出多样化和高品质的特点。这些产品不仅满足了消费者对口感和营养的需求，同时也符合消费者对健康和环保的追求。参展鱼类、虾类、蟹类等产品，富含对心脏健康非常有益的Omega-3脂肪酸以及身体所需的蛋白质、维生素和微量元素。

随着消费者对健康饮食的关注度提高，海鲜类产品在全球市场上呈现上升趋势。据研究数据显示，亚太地区市场正经历着迅速的增长，其中中国市场的需求尤为旺盛。在中国，随着消费者对品质和营养的追求，越来越多的消费者选择购买新鲜、高品质的水产品。此外，随着冷链物流的发展，生鲜水产品的运输和销售也得到了保障，进一步推动了市场的发展。

然而，水产品市场也面临着一些挑战。首先，由于过度捕捞和环境污染等问题，渔业资源的可持续性受到了威胁。因此，保护渔业资源和推动可持续发展成为了当务之急。水产品的品质和安全问题也备受关注。消费者对产品的来源、处理和储存等方面提出了更高的要求。因此，企业需要加强品质管理，确保产品的安全和可靠性。

全球市场对鱼类、虾类、蟹类、贝类等海鲜产品的需求呈现出巨大的增长空间。因此，企业必须更加重视渔业资源的可持续管理和产品质量的安全保障，以迎合市场趋势和消费者期望的变化。

2024 SIAL西雅展(上海)将于5月28日-30日在上海新国际博览中心举办，展览面积将达20万㎡，预计吸引全球 70+国家和地区的5,000+展商携350,000+展品参展和来自全球110+国家和地区的180,000+专业人士观展。为更高效、更精准服务食饮企业，展会设立了14大主题，覆盖食品、饮料、餐饮等食饮全品类，为全球食饮企业搭建世界贸易平台，助力中国食饮产业高质高效发展。

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