随着无糖茶增长逐渐势微，养生水火起来了。

2022年，品类市场规模破亿；2023年，市场规模到4.5亿；2024年，仅前五个月，中式养生水的新品数量达到166个，入局企业的数量超过过去六年总和；前瞻产业研究院统计，到2028年，市场规模有望突破100亿元大关……

如今秋冬季节到来，中式养生水市场的真实情况如何？近日，小编走访了山姆、盒马鲜生、胖东来等商超便利店一探究竟。

嗅到了“茶饮+养生”的市场先机，各路玩家蜂拥而至，2025年堪称中式养生水的战场。

首先是传统饮料巨头争相入场。康师傅今年重磅推出中式养生系列新品—决明子大麦饮和枸杞菊花茶。在宣传中康师傅表示，中式养生系列深度挖掘传统本草及“药食同源”理念，以“双本草”配方和“干净”的配料，做到“够健康、够养生、够好喝、无负担”。

曾经的无糖茶老大三得利也将战略重心转向更具潜力的细分市场，推出五红饮、焕方玫瑰黄芪饮两款养生水。旨在打造符合现代人口味、健康需求与饮用场景的养生饮品，打破传统滋补与年轻消费的壁垒，以上两款系列产品现均在胖东来上架，且在C端反馈良好。

其次是以盒马为代表的新零售平台则充分发挥自身供应链优势，通过反向定制推动产品创新。例如，盒马依托“药食组方+大数据选品”模式研发的苹果黄芪水，上市仅两个月便成为热销单品。

近期，盒马还联合老字号中药企业李良济推出新款养生水，加上前不久上市的无花果亚麻籽水、五指毛桃玄米水、双叶双瓜水等自有品牌产品，目前其“中式养生水”系列已扩充至20余种，品类日益丰富。

盼盼则是与山姆超市合作推出了三方四季雪梨枇杷露，此产品上市后迅速成为新晋“山姆人气王”，月销售超过10万，短短两个月就在山姆APP上累计7000+条评论，其中98%为好评。据了解，尽管其他渠道也有售卖雪梨枇杷露，但也是从山姆代购而来。

可以看出，零售商凭借其自营产品体系与一手消费数据洞察的双重优势，实现了产品的快速迭代与精准开发。

02.能否在货架上立住脚

随着入局者的增长，市面上的产品也逐渐增多，一个更深层次的问题显露出来：同质化。

诸如“红豆水”“薏仁水”“桂圆陈皮水”等已成为多数品牌布局的基础款。尽管各家宣传口径突出产品差异化，但在消费者端辨识度极低，难以形成品牌忠诚度。

此外，市场价格战正在悄然开启。小编在走访中发现，原本定价5-6元/瓶的养生水，线下促销已成常态，“第二件1元”等现象屡见不鲜，市场动销压力显著。

这一现象在二三线城市表现得尤为明显。一方面，消费者对这类产品的认知度仍然有限，传统茶饮料仍占据主流；另一方面，由于价格敏感度较高，定位中高端的养生水在下沉市场的接受过程相对缓慢，这也直接导致了促销力度加大、动销承压。

由此可见，在各大品牌竞相布局背后，除了抢占市场培育新增量之外，更重要的还要实现品类占位，能否成为货架上的常驻嘉宾，还需要时间来验证。

03.结语

目前，便利店的饮料货架空间有限，而养生水需要与茶饮料、气泡水、功能饮料等多个成熟品类竞争位置，难度极大。

从这一角度来看，胖山盒则给了这批新品提供了更加广阔的生长空间，这里的消费者对新鲜产品或者原料具备更强的好奇心，而在这里，产品的特性自然而然地就被转化了社交货币，能够使得其声量最大化，从而提升销量。

未来，当“中式养生水”从热捧赛道回归理性市场，最终经受住时间洗礼的，必定是那些产品力足够扎实、真正经得起挑剔的“硬核”玩家。

内容来源：食业家