为了一味优质食材，有的餐企探访深山乡野，有的则远赴海外产地。然而更多品牌正共同奔赴一个更高效、更前沿的选择——SIAL 西雅国际食品和饮料展览会（上海）。作为SIAL全球三大食品展之一，凭借62年国际品牌沉淀与26载中国市场深耕，SIAL西雅展已远不止是一场展会，更是引领行业趋势的风向标。

2026年5月18日至20日，SIAL 西雅国际食品和饮料展览会（上海）将再度于上海新国际博览中心盛大启幕。本届展会将深度融合国际性、创新性、贸易性与专业性，汇聚125个国家和地区的行业力量，全面彰显其作为国际食品展的核心价值，为每一份对美食的追寻，提供更广阔的答案。

规模升级：5,000+参展商参展，覆盖食饮全品类生态

本次国际食品展规模再创新高，展览面积达200,000㎡，将吸引来自全球125个国家和地区的5,000+参展商参展，预计接待180,000+行业专业人士。其中，非中国大陆地区及其他国家和地区展品占比高达60%，350,000+款全球爆款好物集中亮相，近万款食饮创新产品将在此完成全球首发，充分展现了展会作为全球新品首选发布平台的强大吸引力。从粮油及调味品、进口食品到高端饮品及新茶饮，从生鲜冷冻肉到水产品，18大主题覆盖食饮全品类，为全球采购商打造一站式采购解决方案。

创新赋能：新增主题专区，锚定行业未来方向

为适配行业发展趋势，本届展会新增三大创新主题与三大特色专区，为贸易合作注入新动能。“未来食品与AI”“数字食物创新企业”“智慧食链与物流”三大创新主题，聚焦AI在食品研发的应用、食品科技突破及数字化供应链解决方案，引领行业未来发展方向；披萨专区、烘焙专区与轻食专区则精准对接细分市场需求，分别联动国际资源挖掘披萨市场红利、助力企业抢占2000亿烘焙市场、拓展高增长轻食品类渠道，全方位满足全渠道采购需求。

贸易核心：全球买家聚势，跨境商机高效对接

在国际影响力的持续加持下，本届食品展进一步强化全球贸易平台属性。SIAL西雅国际餐饮供应链专区依托全球系列展会资源优势，汇聚中国、日本、法国、西班牙等多个国家和地区的餐饮实力品牌，构建全产业链一站式采购生态。

全球买家阵容空前强大，俄罗斯零售巨头X5 Group、新加坡连锁超市龙头FairPrice Group、卡塔尔航空餐饮服务公司等国际知名采购商将悉数到场，与参展商面对面洽谈合作，高效促成跨境贸易订单。数据显示，88.46%的展商有意愿继续参展2026年SIAL 西雅国际食品和饮料展览会（上海），这一数字充分印证了展会在行业内的优质口碑与商贸价值。

双向门户：链接中外市场，同期活动加码价值

作为中外品牌双向出海的重要门户，SIAL 西雅国际食品和饮料展览会（上海）不仅为海外品牌进入中国市场搭建了高效桥梁，更助力中国优质食饮品牌走向全球。同期举办的第八届SIAL世界食品产业峰会将汇聚400+海内外行业大咖，围绕新零售、食品科技等热门话题展开深度研讨；创始于1996年的SIAL创新大赛则以国际权威评审，定义全球食饮创新趋势，为参展品牌提供破圈增长的绝佳机遇。此外，展会还打造了SIAL臻牛奖、茶饮调配师大赛等八大精彩赛事活动，进一步丰富商贸场景，链接海量商机。

报名通道开启，共赴全球食饮盛宴

目前，2026 SIAL西雅国际食品展（上海）参观报名通道已全面开启，食品饮料行业的创新探索者们可通过西雅展官网完成在线注册。这场汇聚全球智慧、链接万亿商机的国际食品展，将为全球食饮行业高质量发展注入强劲动力。期待2026年5月，与全球行业同仁共赴上海新国际博览中心，共绘全球食饮贸易新蓝图！