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中国精品茶叶冲煮大赛


关于中国精品茶叶冲煮大赛 (E4)

        与澳大利亚精品茶叶协会及啡言食语杂志合作,以冲煮工艺致敬传统,以原料搭配演绎创新,寻找茶叶冲泡过程中的精华,传承经典文化,观赏精湛技艺,品味食有深意。

2019中国精品茶叶冲煮大赛回顾

       第五届中国精品茶叶冲煮大赛将于中食展期间在E4馆举行,历时3天。

       30位参赛选手经历了三天高水准的包括指定茶叶冲煮、自选茶叶标准冲煮及创意冲煮项目在内的比赛,最终决出了前三甲。Danny Andrade, 澳大利亚现任WTBC冠军,大师级烘焙师,通过与众不同的专业技术和在别具一格的感官品鉴角度,获得了本届赛事的冠军。亚军是来自北京秉承 “茶香宁静却可致远,茶人淡泊却可明志”态度的马永旺。而亚军获得者廖庭欣女士,则是台湾著名茶道老师解致璋女士“清香斋”的茶道底子,习茶十余,茶艺精湛。

        4名别来自中国及澳大利亚的评委将凭借多年对茶叶种植、加工和冲煮上的独到体验和经历,对选手的冲煮技艺、茶饮的品质和服务的专业性评选出大赛的获奖者。

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2019中国精品茶叶冲煮大赛日程表

第一天


第二天


第三天

主题展馆
  • SIAL创新大赛
  • 美食厨房
  • 酒店及零售业论坛
  • 中国精品茶叶冲煮大赛
  • 巧克力世界
  • 鲜生活
  • 葡萄酒活动