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Q弹劲道又千变万化 这些花样意大利面你认识几个?

  相信很多人都吃过意大利面,Q弹劲道的口感配上浓郁好吃的酱汁,简直让吃货们百吃不厌,其变化多端的食品形态也着实让人赏心悦目。浪漫的意大利人更是把意面造型玩出了花。但要使每款造型的意面都达到最优口感,搭配的酱汁可是有讲究的。今儿,中食展SIALChina小编分享这几款意面你认识几种?搭配对了吗?

  螺旋面

螺旋面

  螺旋面是比较常见的一种,指的是一直线与一轴线相交,并同时绕此轴作等速旋转和等速轴向移动时所形成的曲面,制作成螺旋状也更容易吸附酱汁。

  彩色的螺旋面很受小朋友的喜爱。混合了菠菜汁、紫薯汁、胡萝卜汁制作而成的面既营养又健康。紫薯的纤维含量高,是清理肠胃的好帮手。

  ✔适合搭配浓郁的酱汁,番茄酱、奶油奶酪酱,也可以搭配青酱,会带来另一种不同的feel哦。

  斜管面

斜管面

  斜管面的斜口处类似鹅毛笔笔尖的造型,中空部分和沟纹可以帮助酱汁更好地吸附,完美锁住酱汁的美味,口感十分厚实。

  ✔适合搭配浓郁的酱汁,番茄酱或意式肉酱都是不错的选择。

  千层面

千层面

  千层面由4或5层新鲜的鸡蛋面组成,每层填入盐、奶油调味汁、番茄肉酱和帕尔玛干奶酪,做成宽而扁的面条,尽管每层都是铺进了一样的馅料,可是吃每层的口感却都不一样。

  一刀切下去露出层层清晰的纹路,入口面皮松软,能感受到丰富的层次感,满口余香,吃的非常过瘾。

  ✔简单的意式肉酱、白酱就很适合千层面,讲究的是它的层次感。

  意大利饺子

意大利饺子

  意大利饺子的制作方法较简单,把面压成长条,一勺勺放好馅,在面的边缘沾上水,再用同样的一条面片合在一起压好,然后用刀一一切开就完成了。

  ✔意大利饺的馅料和我们大不相同。菌菇、大蒜、芝士、火腿等各种元素都是老外的主料。番茄汁、奶油汁、蘑菇汁都能和它搭起来。

  蝴蝶面

蝴蝶面

  被捏成蝴蝶形的片状意面,两侧细薄,中间厚实,蝴蝶结的造型光看着就很吸引人啦。由于中间部分厚实,吃起来嚼劲十足。

  ✔最经典搭配还是番茄酱和奶油酱,口感也最佳。

  车轮粉

车轮粉

  Rotelle在意大利语中指“小轮子”的意思。是意面中比较复杂的一种,外形通常为圆形,中间有七个孔。

  ✔最常见的搭配当属番茄酱莫属啦,和海鲜一起烹饪的时候加一些奶油进去口感会更好。

  美味至极又创意无限的酱汁与意大利面或弯或卷的形状,达成了一种与生俱来的默契,为全球食客们挑剔的味蕾轮番上演着意大利制造的餐桌奇迹。所以,没有什么是一盘色泽诱人的意面解决不了的,如果有就两盘!好啦,想了解更多美食资讯敬请登陆中食展网:www.sialchina.cn ,进口果蔬、进口高档酒、进口食品等资讯应有尽有,还可以关注中食展于2018年5月16日至18日举办的第十九届中国国际食品和饮料展览会,汇聚了世界各地进口食品,吃货朋友们千万不要错过哇!


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