酱酒的赛道宽又阔！

中国国际食品和饮料展览会一直致力于成为最有影响力的食品行业贸易平台。今天中食展小编给大家分享酱酒的发展。

关于疫情的观点大家趋于一致，个人观点是短期影响，但是现在世界爆发，大家都很恐慌，美股大跌，原油暴跌，全球经济进入不确定时期，大家的心情像过山车，但是希望大家能够在不确定的环境中寻找确定性 

环境的变化每天都在发生，现在全球经济进入拐点，所以要以确定对抗不确定性。要从整体趋势中寻找结构性上升的机会，大机会和大道理听听就可以，还是要从外部到内部专注到自己的行动上，专注的把它做起来，疫情不是第一次也不是最后一次，还是要专注自己的行动。 

酱酒赛道的情况：酱酒品类产量5%的产量贡献了20%的收入40%的利润。如果去掉茅台，酱酒的数字是合理的，但是增速很可怕，从增速上看，现在酱酒是很有活力的品类，现在酱酒的增长动力在改变，从茅台推动，到品类推动，到现在消费拉动。 

2019年酱酒品类数据全面爆发，比如河南的酱酒氛围直线上升，茅台系列酒从20亿到50亿再到100亿，只用三年时间，贵州茅台30多家酒厂营收超1亿，全国酱酒看下来，酱酒的风口确实到来了，而且比想象中更迅猛。 

酱酒的风口与鸡尾酒和健康白酒不一样，鸡尾酒不能替代白酒，大龄消费者不接受，健康白酒的逻辑就不通，但酱酒不同，它有消费者价值。在酒水行业想靠广告教育消费者，改变消费者很难。消费者现在认为酱酒有价值，一旦这种消费者价值形成，它会带着酱酒品类向前走，形成品类替代。快消品一旦形成品类风气，这种趋势无法逆转。 

今年疫情最大的变化，酱酒在这期间受到了很大的关注度，现在的酱酒企业在很快的收割流量，经销商的关注度有很大提升。现在白酒产业太成熟，太传统，这让传统领袖企业有很大的话语权，这个行业让创业很难，但是现在酱酒让人看到了可能。 

白酒行业的财富机遇不多，第一波是茅台、五粮液；第二波是地产龙；第三波就是现在的酱酒，现在是一波大品类。

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